Gegrillte Bone-In Strip Steak mat Knuewelek Rosemary Botter

Bone-in Strip Steak, och bekannt als Kansas City Strip oder New York Strip op de Knach, ass den Dram vun engem Steak Liebhaber. De Knach füügt extra Goût un, a wann et zu Perfektioun gegrillt gëtt, ass dëse Steak zaart, saftbar a voller räich, rëndlecher Gutt. Gepaakt mat Knuewel Rosmarin Botter, ass dëse Geriicht souwuel elegant an indulgent.

Ingredienten

Fir de Steak:

• 2 Knachstreifsteaks (ongeféier 16-18 oz all, 1.5 Zoll déck)
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• 2 Teelöffel koscher Salz
• 1 Teelöffel frësch gemalen schwaarze Peffer
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika

Fir de Knuewelek Rosemary Botter:

• 4 Esslöffel ongesalzte Botter, erweicht
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Rosmarin, fein gehackt
• 1 Teelöffel frësch Thymian, fein gehackt
• 1 Teelöffel Zitrouneschuel
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Optional Säiten:

• Gegrillte Spargelen
• Réischtert Knuewelek Gromperepuree
• Gesoot Spinat

Instruktioune

1. Fire Up the Grill

Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill opzemaachen fir se prett ze grillen. Erlaabt de Grill ze erhëtzen bis d'Mëttgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir e perfekte Séi.

2. Preparéieren d'Steaks

Pinselt all Knochenstreifsteak mat Olivenueleg, fir eng gläichméisseg Ofdeckung ze garantéieren. Saison generéis mat Kosher Salz, schwaarze Peffer, Knuewelekpulver a gefëmmt Paprika. Loosst d'Steaks bei Raumtemperatur fir ongeféier 20-30 Minutten sëtzen fir d'Gewierz ze absorbéieren.

3. Maacht de Knuewel Rosemary Botter

An enger klenger Schossel kombinéieren déi erweicht Botter, gehackte Knuewel, gehackte Rosmarin, Thymian, Zitrounestéck, Salz a Peffer. Mix bis all Zutaten gutt agebonne sinn. Setzt d'Bottermëschung op e Stéck Plastiksverpackung, formt et an e Logbicher, a killt bis fest.

4. Sear d'Steaks

Setzt d'Steaks op d'Mëtt vum Grill a brëllen fir ongeféier 3-4 Minutten op all Säit, sou datt eng räich, karamelliséiert Krust entsteet. Nodeems Dir d'Steaks op de méi kille äusseren Rand vun der Kachplack réckelt, fuert d'Steaks weider a kachen weider op Är gewënschte Geschmaach (130 ° F fir mëttel-rare).

5. Grill d'Säiten

Wärend d'Steaks kachen, grillt Äre Spargelen a preparéiert de gebratene Knuewelek-Puree a sautée Spinat op der flaacher Kachplack ronderëm d'Mëttgitter. Benotzt déi méi waarm Zonen no beim Zentrum fir séier ze grillen a réckelen d'Säiten op déi äusser Kante fir ze kachen ouni ze brennen.

6. Rescht d'Steaks

Huelt d'Steaks aus dem Grill wann se ongeféier 15 ° F ënner Ärem Zilfäegkeet sinn (115 ° F fir mëttel-rare). Loosst se fir 5-10 Minutte raschten, fir datt d'Jusen duerch d'Fleesch nei verdeelen.

7. Ofschléissen mat Knuewelek Rosemary Botter

Top all Steak mat enger generéiser Scheif vum Knuewel Rosmarinbotter. Wéi et iwwer de waarme Steak schmëlzt, wäert d'Botter d'Fleesch mat räichen, séissen Aromen infuséieren.

8. Serve a genéisst

Schneit d'Knachstreifsteaks géint de Kär a servéiert mat gegrillte Spargelen, gebraten Knuewelek mat Gromperepuree a sautéiert Spinat. D'Kombinatioun vu perfekt geschniddene Steak a parfüméierter Knuewel Rosmarinbotter mécht dëst e Miel fir ze erënneren.

Tipps fir déi bescht Resultater

• Bone-In Aroma: Kachen mam Knuewel an füügt extra Aroma un de Steak, also presséiert de Prozess net - loosst et lues kachen fir déi bescht Resultater ze erreechen.
• Reschtzäit: Rou ëmmer Är Steaks nom Grillen fir se mëll a saftbar ze halen.
• Bottervariatioune: Passt de Knuewel Rosmarinbotter un andeems Dir Kraider wéi Chives oder Petersilie bäidréit, oder en Touch vu Bloe Kéis fir zousätzlech Räichtum.

Conclusioun

De Bone-In Strip Steak ass e klassesche Schnëtt dee profitéiert vun enger einfacher, schmackhafter Virbereedung. Dëst Rezept, mat sengem Knuewel Rosmarinbotter, erhöht de Steak op e Plat, deen all speziell Occasioun oder e gudden Dinner wäert wäert sinn.

Variatiounen

1. Bone-In Strip mat Chimichurri: Servéiert de Steak mat enger helle, herbaceous Chimichurri Zooss fir e frëschen, zesty Kontrast.
2. Bone-In Strip mat Bourbon Glace : Pinsel de Steak mat enger Bourbon Glaze während de leschte Minutten vum Grill fir e séissen, raucheg Ofschloss.
3. Peppercorn-Crusted Bone-In Strip: Beschichtet de Steak a zerquetschte Pefferkäre virum Grill fir eng schaarf, aromatesch Krust.
4. Bone-In Strip mat Bloe Kéisbotter: Ersetzt de Knuewel Rosmarinbotter mat Bloe Kéisbotter fir e räiche, tangy Twist.
5. Bone-In Strip mat Balsamic Reduktioun : Dréckt de Steak mat enger Balsamic Reduktioun fir e séissen a schaarf Ergänzung zum Rëndfleesch Aroma.

Bescht Pairen

• Wäin: E fett roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder Zinfandel passt schéin mat de räiche Goûten vum Steak.
• Side Dish: Crème Spinat oder gebraten Bréissel Sprossen addéieren e räichen, ierdesche Kontrast zum Steak.
• Dessert: Eng räich Schockela Torte oder en Uebst Cobbler fir d'Iessen op engem séissen Notiz ofzeschléissen.