Colorado Charred Bison Steaks mat Knuewelek Botter

Name: Colorado charred Bonon Steaks mam Knuewelek Botter
Prep time: PT10MM
Cook time: PT15MM
Total time: PT25MM
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; 2 bison ribeye steaks (1.5 inches thick); 4 tablespoons unsalted butter (room temperature); 3 cloves garlic (minced); 1 teaspoon sea salt; 1/2 teaspoon black pepper; 1 teaspoon fresh thyme (chopped); 1 teaspoon smoked paprika

Aféierung

Feier Ären Arteflame Grill fir dës saftlech, raucheg Colorado Charred Bison Steaks mat Knuewelek Botter. D'Bison Steaks op 1.000F iwwer d'Mëttgrillgitter schloen an de Jusen ze schmaachen, a se op der flacher Kachplack ofzeschléissen suergt fir déi perfekt Kachheet. Iwwerdeems mat engem räiche, geschmoltenem Knuewelek Botter, dës Bison Steaks si voller fett Goût.

Zutaten

2 Bison Ribeye Steaks (1,5 Zoll déck)
4 Dëschfloen net gesalzt Botter (Raumtemperatur)
3 Knuewelek (gehackt)
1 Teelöffel Mier Salz
1/2 Teelöffel schwaarz Peffer
1 Teelöffel frësch Thymian (gehackt)
1 Teelöffel gefëmmt Paprika

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

Gitt Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a beliicht de Pabeier.
Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minuten ze brennen, bis d'Zentrum Grillrist 1.000F erreecht an de flaach Top Grill gëtt gleichméisseg mat verschiddene Hëtztzonen erhëtzt.

Schrëtt 2: Knuewelek Botter preparéieren

Kombinéiert de Botter, gehackte Knuewel, Thymian, gefëmmt Paprika, Salz a Peffer an enger Schossel.
Mix bis gutt gemëscht an op der Säit setzen.

Schrëtt 3: Sear de Bison Steaks

Saison d'Bison Steaks generéis mat Salz a schwaarze Peffer.
Setzt d'Steaks direkt op d'Mëtt-Grill-Grill a schaarf fir 90 Sekonnen pro Säit fir eng déif Steakhouse-Qualitéit Krust z'entwéckelen.

Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der Flat Cooktop

Beweegt d'Seared Steaks op de flaach Kachplack méi no bei de baussenzege Kante fir e méi luesen, kontrolléierte Kach.
Kachen d'Steaks op 15F ënner der gewënschter Geschmaach (zB ewechhuelen bei 120F fir eng final mëttel-selten Temperatur vun 135F).

Schrëtt 5: Knuewelek Botter derbäi

Verdeelt de Knuewelekbotter iwwer déi waarm Steaks a loosst et schmëlzen.
Loosst d'Steaks fir 5 Minutten raschten, fir datt d'Juice sech ëmverdeelen.

Tipps

Benotzt héichwäerteg Brennholz fir e besseren Aroma.
Loosst d'Steaks op d'mannst 5 Minutte raschten nodeems se aus dem Grill erausgeholl ginn.
Benotzt en Instant-Lies-Thermometer fir d'intern Geschécklechkeet ze kontrolléieren.

Variatiounen

Spicy Cajun Bison: Ersetzen gefëmmt Paprika mat Cajun-Gewierz fir e fett, wierzegen Kick.
Herb-Crusted Bison: Rosmarin an Oregano an d'Botter fügen fir e Kraider ze dréinen.
Séiss a Smoky Bison: Pinsel Steaks mat Ahorn a Chipotle Glace virum Grillen.
Blue Kéis Botter Bison: Vermëschen zerbréchte Bloe Kéis an de Knuewelekbotter fir e schaarfen Ofschloss.
Whisky-verglaste Bison: Sprëtzen Bourbon an d'Bottermëschung fir eng rauch-séiss Glasur.

Conclusioun

Kachen Colorado Charred Bison Steaks op engem Arteflame Grill gëtt hinnen eng perfekt Steakhouse-Qualitéit Sear iwwerdeems se saftbar a flavorful halen. Duerch d'Reverse-Searing garantéiert Dir e gläiche Kachen an Zärtheet. Genéisst Äre perfekt gegrillte Bison mat enger Säit vu frësche gegrillte Geméis a genéisst de raucheg Räichtum vum Holzgebuerene Kachen.