Belsch Gegrillte Foie Gras mat Apple Reduktioun

Aféierung

Genéisst de perfekt gesaarten Foie Gras am belsche Stil mat enger lëschter Äppelreduktioun, alles virbereet um Arteflame Grill. Dëse Plat ass eng Meeschtesch Mëschung aus räichen, buttery Foie Gras ergänzt duerch déi natierlech Séissegkeet vu karamelliséierte Äppel. Déi héich Hëtzt vum Arteflame Zentrum Grillrist gespaart Aromaen, während déi flaach Kachplack fir e gläichméissegen Sear garantéiert. Eng gastronomesch Freed, ouni Ustrengung um Grill!

Zutaten

• 4 Scheiwen vu frësche Foie Gras (1 Zoll déck)
• 2 grouss Honeycrisp Äppel, geschält, gekierzt a fein geschnidden
• 2 EL net gesalzt Botter
• 2 EL brong Zocker
• 1/2 Coupe Apel Cider
• 1/4 TL Zimt
• 1/4 Tsp Mier Salz
• 1/4 Tsp schwaarz Peffer
• Frësch Thymian fir Garnéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
3. Liicht d'Servietten a léisst d'Feier verbreeden; de Grill ass an ongeféier 20 Minutten fäerdeg.

Schrëtt 2: Bereet d'Äppelreduktioun

1. Op der flaach Top Kachplack, schmëlzen 1 El Botter no bei der Mëtt fir eng méi héich Hëtzt.
2. Füügt geschnidden Äppel a kachen fir 3-4 Minutten bis se mëll sinn.
3. Stir an brong Zocker, Apel Cider, an Zimt; loosst et op de méi kille Kanten vun der Grille kachen bis et liicht verdickt ass, ongeféier 5 Minutten.

Schrëtt 3: Féiss de Foie Gras

1. Foie Gras Scheiwen mat Mieresalz a schwaarze Peffer wierzen.
2. Plaz se direkt op d'Mëtt Grillrist fir e Steakhouse-Qualitéit Sear bei 1.000F z'erreechen.
3. Sech all Säit fir 30-45 Sekonnen bis eng gëllen Krust formt.
4. Beweegt se op de flaach Kachplack fir se sanft op d'Temperatur fir eng aner Minutt ze bréngen.
5. Vergewëssert Iech eng intern Temperatur vun 120-125F, huelt se aus dem Grill bei 110F fir d'Ofdreiwung ze kachen.

Schrëtt 4: Fäerdeg a servéieren

1. De Foie Gras op Teller leeën.
2. Dréckt mat der waarmer Äppelreduktioun.
3. Mat frëschem Thymian garnéieren an direkt servéieren.

Tipps

• Benotzt héichqualitativ Foie Gras fir déi bescht Textur a Goût.
• D'Arteflame flaach Top-Grill erlaabt perfekt Karamelliséierung ouni ze brennen.
• Wann Dir op héijer Hëtzt schaarf, réckelt ëmmer d'Iessen op déi flaach Kachplack fir eng präzis Kontroll iwwer d'Donness.
• Dëse Plat mat engem knusprech wäisse Wäin ze kombinéieren verbessert säi Räichtum.

Variatiounen

1. Pear Reduktioun: Ersetzen Äppel mat Birnen fir eng méi mëll, méi floral Séiss.
2. Balsamic Glasur: Drizzle mat alen Balsamico amplaz vun Äppelreduktioun fir e schaarfe Kontrast.
3. Gewierz Fig Reduktioun: Benotzt gedréchent Feigen, Hunneg an Muskat fir eng Tiefe vu waarme Goûten.
4. Berry Kompott: Tauscht Äppel mat gemëschte Beeren fir eng lieweg, tangy Topping.
5. Trüffel Honey Drip: Drizzle mat Trüffel-infuséierten Hunneg fir en äerdleche Räichtum.

Conclusioun

Gegrillte Foie Gras am belsche Stil mat Äppelreduktioun ass en exquisite Plat dee luxuriéise Räichtum perfekt mat engem Hiweis vu Séiss balanséiert. Alles op dem Arteflame Grill kachen garantéiert oniwwertraff Goût an Textur. Egal ob fir eng speziell Occasioun oder eng Genoss, dëst Rezept wäert all Kéier beandrocken.

Beschte Koppelen

• E knusprech belsche wäisse Wäin oder Sauternes
• Gegrillte Brioche fir e flotte Kontrast
• Arugula Zalot mat enger liicht Vinaigrette
• Karamelliséierte Schalotten fir zousätzlech Déift