Belsch Gegrillte Aal mat Kraiderbotter

Aféierung

Erlieft de räiche, rauchege Goût vu belsche Gegrillte Aal mat Kraiderbotter, bis Perfektioun um Arteflame Grill. Dëst Rezept liwwert zaarten, saftleche Aalfileten infuséiert mat aromatesche Kraider a sizzling Botter, wat zu engem onvergiessleche gegrillte Meeresfrüchte erlieft gëtt.

Zutaten

• 2 frësch Aalfilet
• 6 Zoppeläffelen net gesalzene Botter, erweicht
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Petersilie, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Thymian, gehackt
• 1 Teelöffel Mier Salz
• 1/2 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1/2 Teelöffel gefëmmt Paprika
• Zitroun Scheiwen fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi gedréchent Servietten am Zentrum vum Grill.
3. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht se.
4. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten brennen bis de Grill prett ass fir ze kachen.

Schrëtt 2: D'Kraiderbotter preparéieren

1. An enger klenger Schossel mëschen déi erweicht Botter mat Knuewel, Petersilie, Thymian, Salz, Schwaarz Peffer a gefëmmt Paprika.
2. Mix bis Dir e glat Kraiderbotter hutt.

Schrëtt 3: D'Aelfilete würzen

1. Patt d'Aelfilet mat engem Pabeierhandtuch trocken.
2. Reift béid Säiten vun de Filet mat der Halschent vun der preparéierter Kraiderbotter.

Schrëtt 4: Den Aal um Arteflame-Grill schroen

1. Setzt d'Aelfileten op den zentrale Grillrist iwwer héich Hëtzt (ongeféier 1.000 ° F) fir ongeféier 1-2 Minutten pro Säit.
2. Flip eemol Dir e gëllenbrong Sear kritt.

Schrëtt 5: Fäerdeg Kachen op der flacher Kachplack

1. Beweegt d'gebraten Aalfileten aus dem Mëttelgitter op d'flaach Kachplack.
2. Kachen fir eng zousätzlech 5-7 Minutten, basting mat de verbleiwen Kraiderbotter.

Schrëtt 6: Rescht a servéieren

1. Huelt d'Ael aus dem Grill wann et eng intern Temperatur vun 135 ° F erreecht (et wäert weider op 145 ° F kachen wärend der Rou).
2. Loosst fir 5 Minutten Rescht.
3. Serve mat frësche Zitroun Scheiwen.

Tipps

• Benotzt frësch, qualitativ héichwäerteg Aal fir de beschten Aroma.
• Basting der Aal mat Kraider Botter verbessert seng Räichtum.
• Fir en extra rauche Goût, benotzt Hardwood Brennholz wéi Eichen oder Hickory.

Variatiounen

1. Spicy belsch Aal: Füügt en Teelöffel zerquetschte roude Pefferflakelen fir e wierzegen Kick.
2. Zitrus-Infused Aal: Zest vun enger Zitroun an d'Kraiderbotter vermëschen fir en Zitrus Aroma.
3. Knuewelek Botter Aal: Duebel Knuewelek Betrag fir en intensiven Knuewelaroma.
4. Asiatesch-inspiréiert Aal: Thymian duerch Ingwer ersetzen a virum Déngscht mat enger Teriyaki-Glace drenken.
5. Smoky Bourbon Aal: Füügt e Sprëtz Bourbon an d'Kraiderbotter fir eng déif, raucheg Séiss.

Conclusioun

Belsch Gegrillte Aal mat Kraiderbotter ass en einfachen awer mouthwatering Plat deen den natierleche Räichtum vum Aal erlaabt duerch ze blénken. Andeems Dir déi eenzegaarteg Séikraaft vum Arteflame Grill benotzt, kritt Dir wonnerschéin karamelliséierte Filet mat saftlechen, Kraider-infuséierten Aromen.

Beschte Koppelen

• knusprech belsch Fritten
• Gegrillte Spargelen oder Zucchini
• Gekillte wäisse Wäin, wéi Sauvignon Blanc oder Chardonnay
• Rustikal belsch Brout
• Warm Knuewelek Botter Rais