미시시피는 arteflame에 검은 색 붉은 색을 굽혔습니다

소개

구운 블랙엔드 레드피시는 Arteflame 그릴에서 완벽하게 격상된 대담하고 풍미 있는 남부 고전 요리입니다. 중앙 그릴 격자의 강렬한 열은 스테이크 하우스 수준의 굽기를 만들어 주스를 가두고 바삭하고 검은 껍질을 만듭니다. 굽기 후 평평한 쿡탑 그리들을 사용하여 생선을 완벽하게 익힙니다. 이 독특한 그릴을 사용하면 집에서 레스토랑 수준의 블랙엔드 레드피시를 만드는 것이 그 어느 때보다 쉬워졌습니다!

재료

• 신선한 걸프 레드피시 필레 2개
• 버터 2큰술, 녹인 것
• 흑화조미료 2큰술
• 1티스푼 훈제파프리카
• 소금 1/2작은술
• 검은 후추 1/2작은술
• 마늘가루 1/2작은술
• 1/4티스푼 카이엔페퍼
• 레몬 1개, 슬라이스
• 장식용 신선한 파슬리

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 그릴 안에 넣으세요.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
4. 그릴을 약 20분 동안 예열합니다.

2단계: 붉은 물고기 준비

1. 붉은 생선살의 물기를 종이 타월로 닦아줍니다.
2. 양쪽 면에 녹인 버터를 바릅니다.
3. 검게 그을린 양념, 파프리카, 소금, 검은 후추, 마늘가루, 고춧가루를 고르게 묻힙니다.

3단계: 붉은 물고기를 굽기

1. 생선살의 가죽이 위로 향하게 하여 중앙 그릴 격자 위에 올려 놓습니다.
2. 바삭한 껍질이 형성될 때까지 약 1~2분 동안 굽습니다.
3. 뒤집어서 반대쪽도 1~2분 더 굽습니다.

4단계: 평평한 조리대에서 요리 완료

1. 생선살을 평평한 조리대 그릴판으로 옮깁니다.
2. 내부 온도가 135°F에 도달할 때까지 천천히 요리합니다.
3. 그릴에서 꺼내어 식힙니다(145°F(약 64.5도)까지 계속 조리됩니다).

5단계: 제공하고 장식하기

1. 신선한 파슬리와 레몬 조각으로 장식합니다.
2. 바로 서빙해서 맛있게 드세요!

팁

• 완벽한 굽기를 위해 항상 그릴을 적절히 예열하세요.
• 가장 맛있는 맛을 원하시면 신선한 걸프 레드피쉬를 사용하세요.
• 생선을 불에서 내린 후 잠시 쉬게 하세요.
• Arteflame 평면 조리대에서 모든 반찬을 동시에 조리하세요.

변형

1. 레몬 허브 블랙키드 레드피쉬: 서빙하기 전에 다진 신선한 허브와 레몬즙을 조금 더 첨가하세요.
2. 크리올 블랙키드 레드피쉬: 크리올 조미료를 섞어 루이지애나 스타일의 맛을 더해보세요.
3. 마늘 버터 블랙닝 레드피쉬: 생선살을 요리할 때 마늘 버터를 바르면 맛이 더욱 풍부해집니다.
4. 허니 글레이즈드 블랙닝 레드피쉬: 서빙하기 전에 가볍게 꿀 소스를 뿌려서 단맛과 매운맛의 균형을 맞추세요.
5. 케이준 블랙키드 레드피쉬: 더욱 강렬한 맛을 내려면 카이엔 고추를 더 넣고 케이준 향신료 혼합물을 사용하세요.

최고의 페어링

• 구운 아스파라거스
• 탄 옥수수
• 구운 고구마
• 신선한 콜슬로
• 마늘 버터 라이스

결론

미시시피 그릴 블랙닝 레드피시는 Arteflame 그릴에서 빛나는 간단하고 맛있는 요리입니다. 대담한 향신료와 완벽한 굽기의 조합은 이 걸프의 인기 요리의 최고를 끌어냅니다. 다양한 변형으로 시도하고 Arteflame에서 그릴 기술을 완벽하게 만드세요!