Maine은 Arteflame에 맥주를 밟는 조개를 굽습니다

소개

메인 스타일의 구운 맥주 찜 조개로 감동을 줄 준비를 하세요. Arteflame 그릴에서 신선한 찜 조개를 직접 요리하면 풍부하고 연기가 나는 풍미가 스며들고, 맥주 욕조는 조개를 부드럽고 육즙이 풍부하게 유지합니다. 이 간단하면서도 풍미 있는 레시피는 여름 모임과 해산물 애호가 모두에게 완벽합니다.

재료

• 3파운드 메인 증기선 조개, 헹구고 닦음
• 라이트 맥주 2컵
• 무염 버터 4큰술
• 마늘 4쪽, 다진 것
• 레몬 1개, 쐐기 모양으로 자름
• 1컵 신선한 파슬리, 다진 것
• 소금 1티스푼
• 1티스푼 갓 갈은 검은 후추
• 1 개의 바삭한 빵 덩어리, 서빙용

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 그릴 안에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 냅킨에 불을 붙이고 그릴이 뜨거워지고 준비될 때까지 약 20분 동안 불을 세게 둡니다.

2단계: 조개 요리하기

1. 아르테플레임 플랫 쿡탑의 바깥쪽 가장자리에 버터 2큰술을 녹입니다.
2. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 저어줍니다.
3. 맥주를 마늘 위에 붓고 평평한 조리대 위에 올려 약한 불로 끓입니다.
4. 깨끗이 씻은 조개를 맥주 혼합물 근처의 뜨거운 그릴 표면에 바로 올려놓으세요.
5. 호일로 느슨하게 덮어서 쪄지도록 하세요.

3단계: 조개 찜

1. 조개를 아르테플레임에 넣고 5~7분 정도 쪄서 입을 벌리게 합니다.
2. 열리지 않는 조개는 버리세요.
3. 익힌 조개를 맥주와 버터 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.

4단계: 버터와 허브로 마무리

1. 남은 버터를 조리대 옆에 두고 녹입니다.
2. 다진 파슬리를 넣고 찐 조개 위에 뿌립니다.
3. 소금과 검은 후추로 간을 합니다.
4. 레몬 조각과 바삭한 빵과 함께 따뜻하게 드세요.

팁

• 요리 후 입을 벌리지 않은 조개는 반드시 버리세요.
• 라이트 맥주를 사용하면 풍미가 부드럽고 조개 본래의 맛이 더욱 살아납니다.
• 맥주 혼합물에 조개를 넣기 전에 조리대에서 바로 구워서 먹으면 연기 맛이 더 강해집니다.
• 밝고 감귤향이 나는 마무리를 위해 신선한 레몬즙을 사용하세요.
• 연기를 더 많이 내고 싶다면 불에 작은 나무 조각을 넣어보세요.

변형

1. 매콤한 케이준 조개: 케이준 조미료 1큰술과 고춧가루를 약간 첨가합니다.
2. 마늘 버터 화이트 와인 조개: 맥주를 화이트와인으로 바꾸고 마늘을 더 첨가하세요.
3. 레몬 허브 조개: 더욱 감귤적인 맛을 내려면 신선한 타임과 레몬 1개의 풍미를 더하세요.
4. 훈제 베이컨 조개: 조개를 넣기 전에 조리대에서 베이컨을 잘게 썰어 볶고, 서빙하기 전에 뿌립니다.
5. 토마토 바질 조개: 지중해식 맛을 더하고 싶다면 다진 신선한 토마토와 바질을 마지막에 넣어 저어주세요.

최고의 페어링

• 차가운 필스너 또는 밀맥주
• 구운 옥수수
• 비네그레트를 곁들인 신선한 정원 샐러드
• 쿡탑에서 구운 구운 감자

결론

Arteflame 그릴에서 구운 맥주 찜 조개는 신선한 Maine 찜통의 최고의 맛을 끌어냅니다. 단순하고, 연기가 나고, 완전히 맛있는 이 요리는 다음 야외 모임에서 반드시 인상을 남길 것입니다.