후지어 베이컨을 곁들인 인디애나 탄 브뤼셀 콩나물

소개

바삭바삭하고 짭짤한 후지어 베이컨과 함께 구운 브뤼셀 콩나물의 연기가 나는 숯불과 같은 것은 없습니다. 이 풍성한 요리는 Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리되며, 견고한 스틸 쿡탑은 음식을 태우지 않고 고르게 굽습니다. 평평한 윗면의 그릴판의 다른 열 구역은 조리 온도를 제어하는 ​​데 도움이 되어 완벽하게 캐러멜화된 부드러운 콩나물과 그릴하면서 아름답게 바삭해지는 베이컨을 만들어냅니다. 모든 식사의 반찬으로 완벽한 이 레시피는 당신이 다시 한번 브뤼셀 콩나물에 반하게 만들 것입니다.

재료

• 1파운드 신선한 브뤼셀 콩나물, 다듬고 반으로 자름
• 후지어 스타일 두꺼운 베이컨 6조각, 다진 것
• 무염 버터 2큰술 (구이용)
• 1티스푼 코셔소금
• 검은 후추 1/2작은술
• 1/2작은술 홍고추 플레이크 (매콤함을 위해 선택 사항)
• 마무리용 발사믹 글레이즈 1큰술 (선택사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 기름에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
3. 그릴이 가열되어 조리대가 최적의 그릴 온도에 도달할 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 재료 준비

1. 브뤼셀 콩나물을 다듬어서 반으로 자르고 고르게 익힙니다.
2. 후지어 베이컨을 한입 크기로 자르면 쉽게 구워질 수 있습니다.

3단계: 베이컨 요리하기

1. 바삭한 식감을 위해 잘게 썬 베이컨을 아르테플레임 조리대의 중앙에 가깝게 놓으세요.
2. 베이컨의 기름을 녹이면서 가끔 저어주면서 바삭해질 때까지 볶습니다.

4단계: 브뤼셀 콩나물 구워먹기

1. 베이컨을 가장 뜨거운 부분에서 조금 떨어진 곳으로 옮기고 브뤼셀 콩나물을 철판 위에 펼쳐 놓습니다.
2. 풍부한 맛을 위해 버터를 넣고 콩나물 위에 녹입니다.
3. 소금, 검은후추, 고춧가루(사용할 경우)로 양념합니다.
4. 콩나물을 약 4분간 그대로 익힌 후 뒤집습니다.

5단계: 재료를 합칩니다

1. 브뤼셀 콩나물과 바삭한 베이컨을 함께 저어주어 맛이 잘 어우러지게 합니다.
2. 콩나물이 캐러멜화되고 부드러워질 때까지 3~4분 더 요리합니다.

6단계: 마무리하고 제공

1. 그릴에서 꺼내고 원하면 발사믹 글레이즈를 뿌립니다.
2. 최고의 맛과 식감을 위해 바로 드세요.

팁

• 연기 풍미를 더 강하게 하려면 참나무나 히코리와 같은 단단한 나무를 사용하세요.
• 모든 콩나물을 비슷한 크기로 자르면 고르게 익습니다.
• 콩나물을 더 부드럽게 만들고 싶다면 조리대 가장자리에서 살짝 식힌 뒤 조리하세요.

변형

1. 매콤한 허니 글레이즈드: 연기와 짠맛의 균형을 맞추기 위해 매운 꿀을 살짝 첨가하세요.
2. 마늘 파마산: 익힌 콩나물과 베이컨을 강판한 파마산 치즈와 구운 마늘과 함께 섞습니다.
3. 메이플 베이컨: 발사믹 글레이즈 대신 메이플 시럽을 약간 첨가하면 더 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
4. 아시아에서 영감을 받은: 풍부한 우마미를 더하기 위해 간장과 참깨를 첨가하세요.
5. 케이준 스타일: 강렬하고 매콤한 맛을 원하면 케이준 조미료를 뿌려보세요.

결론

인디애나에서 영감을 받은 이 브뤼셀 콩나물 레시피는 베이컨과 탄 야채의 풍부하고 연기가 나는 조합을 좋아하는 사람들에게 완벽합니다. Arteflame 그릴을 사용하면 쉽고 엉망이 되지 않는 요리가 가능하며 항상 완벽한 질감과 맛을 보장합니다.다음번 요리 모임이나 가족 식사 때 이 반찬을 즐겨보세요. 많은 사람이 좋아할 만한 요리가 될 거예요!

최고의 페어링

• 구운 스테이크 또는 훈제 돼지 고기 안심
• 버터 구운 감자
• 신선한 콘브레드 또는 따뜻한 디너 롤빵
• 카베르네 소비뇽 같은 풀바디 레드와인 한 잔