소개
완벽하게 구운 프랑스 밤의 풍부하고 견과류 같은 풍미와 약간의 바닷소금을 경험하세요. Arteflame 그릴에서 만든 이 간단한 레시피는 밤의 자연스러운 단맛을 끌어내는 동시에 완벽하게 바삭한 겉면을 제공합니다. 열린 불 위에서 구우면 맛이 더해져 맛있는 계절 간식이 됩니다.
재료
- 1파운드 신선한 밤
- 바다소금 1큰술
- 무염 버터 2큰술, 녹인 것
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
- 종이에 불을 붙이고 약 20분 정도 불을 피워 조리대가 뜨거워질 때까지 기다립니다.
2단계: 밤을 준비하세요
- 날카로운 칼을 사용하여 각 밤의 평평한 면에 조심스럽게 "X" 표시를 하여 증기가 빠져나갈 수 있도록 합니다.
- 밤을 그릇에 넣고 녹인 버터와 함께 섞습니다.
3단계: 밤을 구워요
- 밤을 평평한 철판 위에 고르게 펴놓고, 빨리 구워지도록 중앙에 가깝게 놓습니다.
- 가끔 뒤집어 가며 10~15분 동안 요리하면, 껍질이 벗겨지고 안의 밤이 부드러워집니다.
4단계: 양념하고 서빙하기
- 밤을 그릴에서 꺼내 몇 분간 식힙니다.
- 껍질을 벗기고 서빙하기 전에 가볍게 바닷소금을 뿌립니다.
팁
- 밤이 그릴에 닿아 터지는 것을 방지하기 위해 밤에 칼자국이 제대로 나 있는지 확인하세요.
- 밤을 그대로 두면 타버릴 수 있으므로 그릴 온도에 주의하세요.
- 더욱 풍부한 맛을 위해 고품질의 바닷소금을 사용하세요.
변형
- 달콤한 꿀밤: 구운 밤에 따뜻한 꿀을 뿌려 달콤함을 더해보세요.
- 허브를 넣은 밤: 구울 때 밤을 잘게 썬 로즈마리와 타임과 함께 섞어주세요.
- 향신료를 첨가한 밤: 축제 분위기를 더하고 싶다면 계피와 육두구를 뿌려보세요.
- 마늘 버터 밤: 마늘을 넣은 버터와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 연기가 나는 파프리카 밤: 깊고 풍부한 맛을 위해 훈제 파프리카를 첨가하세요.
결론
Arteflame 그릴에서 밤을 구우면 깊고 견과류 같은 풍미가 나는 동시에 완벽하고 고르게 탄탄해집니다. 간단하고 맛있으며 전통적인 프랑스 스타일의 따뜻함이 가득한 이 레시피는 어떤 모임에도 완벽합니다.
최고의 페어링
- 뜨거운 사이다나 멀드와인 한 잔과 잘 어울립니다.
- 고급 애피타이저로 치즈 플래터와 함께 드세요.
- 따뜻한 샐러드나 수프에 토핑으로 먹으면 좋습니다.
