캐나다 맥주 글레이즈 그릴 소시지

소개

육즙이 많은 소시지 링크는 풍부한 맥주와 머스타드 글레이즈로 캐러멜화되어 Arteflame 그릴에서 완벽하게 구워졌습니다. 고온의 굽는 굽기가 주스를 가두고, 평평한 조리대는 균일한 캐러멜화를 보장합니다. 이 입맛을 돋우는 요리는 만들기 쉽고 캐나다 그릴의 본질을 포착한 대담한 풍미로 가득합니다.

재료

• 대형 소시지 6개(브라트부르스트, 이탈리안 소시지 또는 좋아하는 소시지)
• 캐나다 맥주 1/2컵
• 디종 머스타드 2큰술
• 갈색 설탕 1큰술
• 버터 1큰술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 마늘가루 1/2작은술
• 소금과 후추는 취향에 따라 넣어주세요

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴에 올려놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 그릴을 약 20분 동안 가열하여 완벽한 굽기를 위해 중앙 그릴 격자의 온도가 1,000°F(1,000°F)에 도달하도록 합니다.

2단계: 맥주 유약 만들기

1. 그릇에 캐나다 맥주, 디종 머스타드, 황설탕, 훈제 파프리카, 마늘가루를 넣고 섞습니다.
2. 잘 합쳐질 때까지 저어줍니다.

3단계: 소시지 굽기

1. 소시지를 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면당 약 1~2분 정도 빠르게 굽습니다.
2. 이렇게 하면 주스가 가두어지고 황금빛 갈색 껍질이 생깁니다.

4단계: 평평한 철판에서 요리하기

1. 구운 소시지를 평평한 조리대 그릴판으로 옮겨서 완전히 익힙니다.
2. 소시지에 맥주 유약을 바르고 가끔 뒤집어 줍니다.
3. 내부 온도가 150°F(약 64.5도)에 도달할 때까지 요리하세요.

5단계: 버터 글레이즈 및 서빙

1. 소시지를 굽는 마지막 몇 분 동안 버터를 첨가하면 윤기 나는 진한 유약을 만들 수 있습니다.
2. 온도가 150°F(69.5도)에 도달하면 그릴에서 꺼내세요(그릴에서도 계속 구워집니다).
3. 서빙하기 전 몇 분간 식히세요.

팁

• 최고의 맛을 위해 고품질 소시지를 사용하세요.
• 항상 고기의 최종 온도보다 15°F 낮은 온도에서 그릴에서 고기를 꺼내세요.
• 유약 모양을 바꾸려면 다양한 종류의 겨자를 실험해 보세요.
• 완벽하게 익었는지 확인하려면 디지털 온도계를 사용하세요.

변형

1. 매콤한 메이플 글레이즈: 달콤하고 매운 맛을 원하면 메이플 시럽 1큰술과 고춧가루 1/2작은술을 더하세요.
2. 베이컨으로 감싼 소시지: 더욱 훈제 풍미를 내고 싶다면 굽기 전에 소시지를 얇은 베이컨으로 감싸세요.
3. 양파와 맥주 주입: 두꺼운 양파 조각을 아르테플레임에 구워서 글레이즈에 넣으면 더 깊고 고소한 맛이 납니다.
4. 허브 머스타드 글레이즈:깊은 맛을 위해 말린 타임과 로즈마리를 1/2작은술 더 첨가하세요.
5. 허니 마늘 글레이즈: 흑설탕 대신 꿀을 넣고 다진 마늘을 첨가하면 진하고 끈적끈적한 유약을 만들 수 있습니다.

결론

Arteflame 그릴에서 맥주 글레이즈를 곁들인 소시지를 구우면 최고의 맛과 질감이 나옵니다. 높은 열과 평평한 조리대는 놀라운 굽기와 고르게 조리를 보장합니다. 다양한 변형으로 시도하고 집에서 바로 최고의 캐나다 그릴 경험을 즐기세요!

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