소개:
체다 치즈버거는 한 입 한 입마다 흘러나오는 녹은 치즈 센터로 클래식 버거를 한 단계 업그레이드합니다. Arteflame에서 구우면 완벽한 굽기와 연기 맛이 보장되어 모두가 더 먹고 싶어할 것입니다.
재료
버거의 경우:
- 1 1/2 파운드 다진 쇠고기 (80/20 블렌드)
- 4온스 체다 치즈, 작은 입방체로 자름
- 마늘가루 1티스푼
- 양파가루 1티스푼
- 1티스푼 훈제파프리카
- 소금 1/2작은술
- 1/2작은술 갓 갈은 검은 후추
토핑의 경우:
- 버거 번 4개, 토스트
- 체다 치즈 4조각
- 상추 잎
- 토마토 조각
- 붉은 양파 조각
- 피클(선택사항)
소스의 경우:
- 마요네즈 1/4컵
- 케첩 2큰술
- 디종 머스타드 1티스푼
- 피클 주스 1티스푼 (선택사항)
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 식물성 기름에 적신 냅킨을 장작 아래에 두고 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
- 평평한 조리대에 가볍게 기름을 바르면 붙는 것을 방지할 수 있습니다.
2단계: 다진 쇠고기에 양념하기
- 믹싱볼에 다진 쇠고기, 마늘가루, 양파가루, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 쇠고기 혼합물을 8등분합니다.
3단계: 버거에 속을 채우세요
- 각 쇠고기를 약 1/4인치 두께의 패티 모양으로 납작하게 펴세요.
- 패티 4개의 가운데에 체다 치즈 큐브 2~3개를 올려 놓습니다.
- 남은 패티를 위에 얹고 가장자리를 꼭 밀봉하여 치즈를 완전히 감싼다.
4단계: 버거를 구워주세요
- 속을 채운 버거를 아르테플레임 그릴의 중불 구역에 올려놓습니다.
- 한 면당 4~5분씩, 또는 내부 온도가 160°F(71°C)에 도달하면 쇠고기가 잘 익습니다.
- 구울 때 마지막 1분 동안 버거 위에 체다 치즈 한 조각을 올려 녹입니다.
5단계: 빵을 굽습니다.
- 버거 빵을 그릴의 바깥쪽 시원한 곳에 1~2분 정도 올려놓아 가볍게 구워줍니다.
6단계: 버거 조립
- 각 빵의 아랫부분에 소스를 바릅니다.
- 상추, 체다 치즈를 넣은 버거 패티, 토마토 조각, 적양파, 피클(사용하는 경우)을 추가합니다.
- 남은 빵 반을 위에 얹고 바로 서빙합니다.
완벽한 체다 치즈버거를 위한 팁
- 가장자리를 잘 밀봉하세요:구울 때 치즈가 새어나오지 않도록 패티를 단단히 밀봉하세요.
- 고품질 쇠고기를 사용하세요: 80/20 블렌드는 풍미와 다즙함의 완벽한 균형을 제공합니다.
- 열 구역 제어: 중불로 구워서 겉면이 타는 것을 방지하고 안쪽의 치즈가 녹도록 합니다.
변형
- 스파이시 버거: 치즈 속에 잘게 썬 할라피뇨를 넣거나 매콤한 마요네즈를 얹어 먹습니다.
- 바베큐 버거: 쇠고기 혼합물에 바베큐 소스를 넣고 바삭한 양파를 얹습니다.
- 베이컨을 넣은 버거: 익힌 베이컨 조각을 치즈 스터핑에 섞어서 연기가 나는 놀라운 요리를 만들어 보세요.
- 채식 대체 식품: 채식주의자를 위한 옵션으로 식물성 다진 고기와 비건 치즈를 사용하세요.
- 허브버거: 풍미를 더하기 위해 파슬리나 타임과 같은 신선한 허브를 쇠고기 혼합물에 첨가하세요.
페어링
- 측면: 달콤한 감자튀김, 콜슬로 또는 구운 옥수수와 함께 드세요.
- 음료수: 차가운 맥주, 레모네이드 또는 아이스티와 함께 드세요.
- 디저트: 구운 파인애플 한 조각이나 초콜릿 브라우니로 마무리하세요.
결론
Arteflame Cheddar-Suffed Cheeseburgers는 육즙이 많고 치즈가 가득하며 풍미가 가득합니다. 그릴에서 나오는 연기가 나는 그을음과 녹은 치즈 센터는 이 버거를 모든 야외 파티나 캐주얼한 저녁 식사에 잊을 수 없는 추가 요리로 만듭니다.
