소개
Arteflame 야외 피자 오븐은 뒷마당에서 바로 레스토랑 수준의 피자를 만드는 데 완벽한 도구입니다. Arteflame 피자 오븐의 높고 균일한 열은 매번 바삭한 크러스트, 거품 나는 치즈, 완벽하게 조리된 토핑을 만들어냅니다. 이 레시피는 신선한 재료와 Arteflame 그릴의 놀라운 조리력을 사용하여 맛있는 수제 피자를 만드는 과정을 안내합니다.
재료
- 피자 반죽 (매장에서 구입한 것 또는 집에서 만든 것)
- 피자소스 (마리나라 소스나 좋아하는 토마토 소스)
- 신선한 모짜렐라 치즈 (썰거나 잘게 썬 것)
- 올리브 오일 또는 녹인 버터 (껍질을 닦기 위해)
- 신선한 바질 잎 (장식용 선택사항)
- 원하는 토핑 (페퍼로니, 소시지, 버섯, 피망 등)
- 옥수수가루 또는 밀가루 (피자 껍질에 먼지를 털기 위해)
지침
1. Arteflame 야외 피자 오븐을 가동하세요
시작하려면 Arteflame 그릴에 식물성 기름을 묻힌 냅킨 3개를 바닥에 놓고 그 위에 장작을 쌓아서 불을 붙입니다. 약 20분 후 Arteflame은 약 700°F에 도달하는데, 이는 피자를 요리하기에 완벽한 온도입니다. 이 높은 열은 당신이 찾고 있는 바삭바삭한 나무 불 피자를 만들어줍니다.
2. 피자 반죽 준비
오븐이 예열되는 동안 밀가루를 뿌린 표면에 피자 반죽을 펴세요. 바삭한 크러스트를 위해 두께를 약 1/4인치로 하세요. 피자 껍질에 콘밀이나 밀가루를 뿌려 피자가 오븐에 쉽게 들어가도록 하세요.
3. 소스와 토핑 추가
반죽 위에 피자 소스를 얇게 펴 바르고, 가장자리 주변에 1인치의 크러스트 테두리를 남겨둡니다. 신선한 모짜렐라 치즈와 페퍼로니, 소시지, 버섯, 피망, 올리브 등 원하는 토핑을 추가합니다. 피자가 고르게 익도록 너무 많이 넣지 않도록 주의합니다.
4. Arteflame 피자 오븐에서 피자를 굽습니다.
예열된 Arteflame 피자 오븐에 피자를 조심스럽게 밀어 넣습니다. 피자는 빨리 익으므로 피자를 주시하고 고르게 익도록 중간에 돌려줍니다. 약 3-5분 후에 피자는 황금빛 갈색이 되고 바삭한 크러스트와 녹아내린 거품이 있는 치즈가 됩니다.
5. 올리브 오일이나 버터로 솔질하세요
피자가 오븐에서 나오면 올리브 오일이나 녹인 버터를 살짝 발라 풍미와 윤기를 더하세요. 전통적인 느낌을 더하고 싶다면 신선한 바질 잎으로 장식하세요.
6. 슬라이스하여 제공
피자를 1분간 식힌 다음, 슬라이스하여 서빙하세요! Arteflame 피자 오븐에서 구운 피자의 바삭바삭하고 스모키한 풍미를 즐기세요.
완벽한 피자를 위한 팁
- 피자 스톤을 예열하세요: 피자 스톤을 사용하는 경우 피자를 올리기 전에 오븐에서 몇 분간 예열합니다. 이렇게 하면 바삭한 크러스트를 만드는 데 도움이 됩니다.
- 피자를 돌려요: 피자를 굽는 중간에 피자를 돌려서 빵 껍질이 고르게 갈색이 나고 익도록 하세요.
- 열을 조절하세요: 피자 바로 아래에 장작을 놓지 마세요. 그러면 피자 크러스트가 토핑보다 더 빨리 구워집니다.
- 신선한 재료를 사용하세요: 신선한 모짜렐라 치즈와 바질, 그리고 고품질 토핑은 피자의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
결론
Arteflame 야외 피자 오븐에서 피자를 구우면 일반 오븐에서는 얻을 수 없는 풍미가 나옵니다. 고온으로 바삭한 크러스트, 완벽하게 조리된 토핑, 그리고 정통적인 나무 불 맛이 납니다.몇 가지 간단한 재료만 있으면, 집 뒤뜰에서 어떤 레스토랑보다 뛰어난 피자를 만들 수 있습니다.
이 레시피의 5가지 변형
1. 카프레제 피자
소스를 가볍게 올리브 오일 층으로 바꾸고 피자 위에 신선한 모짜렐라 치즈, 슬라이스 토마토, 바질 잎을 얹으세요. 구운 후 발사믹 글레이즈를 뿌려 신선하고 맛있는 피자를 만들어보세요.
2. BBQ 치킨 피자
피자 소스를 BBQ 소스로 바꾸고, 다진 닭고기, 붉은 양파, 모짜렐라 치즈를 얹습니다. 구운 후, 실란트로로 장식하여 연기가 나고 시큼한 맛을 더합니다.
3. 채식 지중해 피자
피자 위에 페타 치즈, 시금치, 칼라마타 올리브, 붉은 양파, 체리 토마토를 얹어 지중해풍의 풍미 있는 피자를 만들어 보세요. 굽기 전에 올리브 오일을 뿌려주세요.
4. 페퍼로니 앤 소세지 슈프림
고기를 좋아하는 사람을 위한 피자를 만들려면 피자 소스와 모짜렐라 치즈 위에 페퍼로니, 이탈리안 소시지, 피망을 섞어 넣습니다. 더 강한 맛을 원하면 레드 페퍼 플레이크로 마무리합니다.
5. 화이트 갈릭 피자
토마토 소스는 빼고 마늘 버터 베이스를 사용하세요. 모짜렐라 치즈, 리코타 치즈, 파마산 치즈를 살짝 뿌려 토핑하세요. 구운 후 신선한 아루굴라를 더해 후추 같은 마무리를 하세요.
야외 피자에 가장 잘 어울리는 조합
- 와인:피노 누아르와 같은 가볍고 과일 향이 나는 레드 와인이나 소비뇽 블랑과 같은 드라이한 화이트 와인과 함께 드세요.
- 맥주: 상쾌하고 차가운 라거나 필스너는 나무불 피자의 연기 풍미와 잘 어울립니다.
- 샐러드: 피자의 진한 맛을 균형 있게 조절하기 위해 레몬 비네그레트를 곁들인 간단한 아루굴라 샐러드를 곁들여 드세요.
