소개:
타코는 다재다능하고 풍미 있는 요리로, Arteflame에서 구우면 특별해집니다. 그릴의 독특한 디자인은 고기와 토르티야에 연기가 자욱하고 탄 마무리를 주어 이 고전적인 식사를 다음 단계로 끌어올립니다.
재료
단백질의 경우:
- 1파운드 다진 쇠고기, 닭고기, 새우 또는 식물성 고기
- 올리브 오일 1큰술
- 칠리 가루 1티스푼
- 1티스푼 쿠민
- 1티스푼 훈제파프리카
- 마늘가루 1/2작은술
- 양파가루 1/2작은술
- 소금 1/2작은술
- 1/4작은술 갓 갈은 검은 후추
타코의 경우:
- 작은 옥수수 또는 밀가루 토르티야 8개
- 1컵의 잘게 썬 상추
- 1/2컵 다진 토마토
- 1/4컵 다진 붉은 양파
- 1/2컵 치즈(체다 또는 멕시칸 블렌드)
- 다진 신선한 실란트로 1/4컵
- 서빙용 라임 조각
선택 토핑:
- 과카몰리 또는 슬라이스 아보카도
- 사워크림 또는 크레마
- 살사 소스 또는 매운 소스
- 절인 할라페뇨
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 식물성 기름에 적신 냅킨을 장작 아래에 두고 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
- 평평한 조리대에 가볍게 기름을 바르면 붙는 것을 방지할 수 있습니다.
2단계: 단백질 조리
- 그릴 중앙에 올리브 오일을 두릅니다.
- 원하는 단백질을 추가하고 고춧가루, 커민, 훈제 파프리카, 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추로 양념합니다.
- 단백질을 요리하고, 다진 쇠고기를 쪼개거나 닭고기나 새우를 저어서 완전히 익을 때까지 요리합니다(다진 쇠고기는 8-10분, 새우나 닭고기 조각은 5-6분). 따뜻하게 유지하려면 더 시원한 구역으로 옮깁니다.
3단계: 토르티야를 데우세요
- 그릴의 중불 부분에 토르티야를 올려놓습니다.
- 각 면을 1~2분씩 익혀서 따뜻해지고 살짝 그을릴 때까지 요리합니다.
- 따뜻한 토르티야를 깨끗한 수건에 쌓아서 부드럽게 유지하세요.
4단계: 타코 조립
- 각 토르티야에 조리된 단백질을 채웁니다.
- 잘게 썬 상추, 잘게 썬 토마토, 적양파, 잘게 썬 치즈, 고수를 넣습니다.
- 과카몰리, 사워크림, 살사 소스 또는 절인 할라페뇨와 같은 원하는 장식을 얹어 먹으세요.
- 라임 조각을 곁들여 바로 서빙하세요.
완벽한 타코를 위한 팁
- 균일한 열: 중불로 단백질을 익히고, 약한 불로 토르티야를 데워 타지 않게 합니다.
- 탄 토르티야: 가볍게 탄화시키면 풍미와 질감이 더해집니다. 타는 것을 방지하기 위해 주의 깊게 지켜보십시오.
- 커스텀 토핑: 다양한 토핑을 제공하여 모두가 자신만의 타코를 만들 수 있도록 하세요.
변형
- 채식 타코: 단백질을 양념한 검은콩, 구운 버섯, 구운 고구마로 대체하세요.
- 해산물 타코: 양념한 새우나 틸라피아, 대구와 같은 구운 생선을 사용하세요.
- 매콤한 타코: 단백질 조미료에 할라피뇨를 더하거나 매운 소스를 뿌립니다.
- 아침 타코: 스크램블 에그, 베이컨, 구운 야채를 넣어주세요.
- 타코볼: 바삭한 토르티야 그릇에 타코 속을 담아 제공합니다.
페어링
- 측면: 칩과 과카몰리, 멕시칸 라이스 또는 구운 옥수수와 함께 드세요.
- 음료수: 마가리타, 라이트 맥주 또는 라임을 넣은 탄산수와 함께 드세요.
- 디저트: 추로스나 구운 파인애플을 곁들여 드세요.
결론
Arteflame Grilled Tacos는 연기가 나고, 풍미가 풍부하며, 무한대로 커스터마이징이 가능합니다. 모임이나 주중 저녁 식사에 완벽한 이 타코는 멕시코 요리의 강렬한 풍미를 그릴로 가져다줍니다.
