소개
크리미하고 치즈가 듬뿍 들어간 맥앤치즈보다 더 좋은 것은 없습니다. 다만 Arteflame 그릴에서 바삭바삭한 황금빛 갈색으로 완벽하게 구워졌을 때를 제외하면요. 이 앨라배마 스타일의 구운 화이트 체다 맥앤치즈는 놀라운 스모키한 풍미와 이 고전적인 컴포트 푸드를 다음 단계로 끌어올리는 맛있는 크러스트를 제공합니다. Arteflame 플랫 그리들 쿡탑은 맥앤치즈를 태우지 않고 고르게 바삭하게 만들어 이 요리를 꼭 맛봐야 합니다.
재료
- 엘보우 마카로니 2컵
- 버터 2큰술
- 2컵의 흰 체다 치즈
- 1컵의 진한 크림
- 1/2컵의 전유
- 소금 1/2작은술
- 검은 후추 1/2작은술
- 1/2컵 판코 빵가루
- 1/4컵 강판 파마산 치즈
- 버터 1큰술(구이용)
지침
1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 물에 적신 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 종이 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
- 그릴이 뜨거워지고 준비될 때까지 약 20분 정도 기다리세요.
2단계: 마카로니 요리하기
- 냄비에 물을 넣고 조리대에 끓입니다.
- 엘보 마카로니를 넣고 알덴테가 될 때까지 요리합니다.
- 물기를 빼고 따로 보관하세요.
3단계: 치즈 소스 만들기
- 그릴에 사용할 수 있는 프라이팬을 조리대 위에 올려놓으세요.
- 버터를 녹이고 진한 크림과 우유를 첨가합니다.
- 혼합물이 따뜻해질 때까지 계속 저어줍니다.
- 흰 체다 치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 소금과 검은 후추로 간을 합니다.
4단계: 결합 및 그릴
- 익힌 마카로니와 치즈소스를 섞습니다.
- 아르테플레임 쿡탑에 버터를 얇게 바릅니다.
- 맥앤치즈 혼합물을 프라이팬에 직접 붓습니다.
- 고르게 펴서 살짝 누르면 바삭하고 황금빛 껍질이 만들어집니다.
- 바닥이 바삭해질 때까지 약 5분 동안 구워줍니다.
- 위에 판코 빵가루와 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 주걱으로 조심스럽게 뒤집어서 양쪽이 바삭해지도록 합니다.
5단계: 제공하고 즐기세요
- 양쪽이 황금색이 되면 그릴에서 꺼냅니다.
- 바로 드셔보시고 바삭바삭하고 치즈가 가득한 완벽한 맛을 즐겨보세요!
팁
- 가장 잘 녹으려면 갓 갈은 흰 체다치즈를 사용하세요.
- 버터는 기름보다 풍미가 더 깊습니다. 빼먹지 마세요!
- 뒤집기가 더 쉽도록 작은 분량으로 나눠서 구워보세요.
- 아르테플레임 그릴은 완벽한 바삭함을 위해 고르게 열을 공급합니다.
변형
- 스모키 베이컨 체다:연기 풍미를 더하기 위해 바삭하게 구운 베이컨 부스러기를 추가하세요.
- 매콤한 할라페뇨: 매콤한 맛을 더하려면 구운 할라피뇨를 잘게 썰어 섞으세요.
- 마늘 파마산: 다진 구운 마늘과 파마산 치즈를 더해 풍미 있는 맛을 더하세요.
- 트러플 맥앤치즈: 트러플 오일을 뿌리고 신선한 허브로 장식합니다.
- 바베큐 풀드 포크: 구운 풀드포크를 얹고 바비큐 소스를 뿌립니다.
결론
Arteflame 그릴에서 맥앤치즈를 구우면 맛있고 바삭한 크러스트가 있는 독특한 스모키한 풍미가 납니다. 뒷마당 바베큐를 한층 더 돋보이게 하는 완벽한 앨라배마 스타일의 컴포트 푸드입니다. 한번 시도해보고 그릴에서 바로 바삭하고 치즈가 가득한 즐거움을 만끽하세요.
최고의 페어링
- 훈제 양지머리
- 알라바마 스타일 구운 갈비
- 달콤한 콘브레드
- 신선한 콜슬로
- 차가운 수제 맥주나 달콤한 아이스티
