전통 네덜란드 Wentelteefjes 레시피(더치 토스트)
웬텔티프예스(Wentelteefjes)는 네덜란드 토스트라고도 불리며, 프렌치 토스트와 비슷한 맛있는 아침 식사 간식입니다. 겉은 바삭하고 안은 부드러운 이 빵 조각은 달콤한 계피-바닐라 계란 혼합물에 담가 튀긴 것입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지. 오래된 빵을 활용하기에 완벽하며 종종 가루 설탕, 시럽 또는 신선한 과일과 함께 제공됩니다.
재료
- 오래된 흰 빵 4조각 (또는 더 풍부한 맛을 원하시면 브리오슈)
- 큰 계란 2개
- 우유 1컵
- 설탕 1큰술
- 계피가루 1티스푼
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 튀김용 버터
- 가루 설탕을 뿌려 뿌리기
- 선택 토핑: 신선한 베리, 시럽, 꿀 또는 휘핑크림
지침
1단계: 계란 혼합물 준비
- 계란과 우유를 휘핑합니다: 얕은 그릇에 계란, 우유, 설탕, 계피, 바닐라 추출물을 잘 합쳐질 때까지 휘핑합니다.
2단계: 빵을 담가두기
- 빵 조각을 담가두세요: 오래된 빵 한 조각을 계란 혼합물에 담그고, 양쪽이 완전히 코팅되었는지 확인하세요. 빵을 양쪽에 약 30초 동안 담가서 풍미를 흡수하게 하세요.
3단계: 웬텔티프제스 튀김
- 그릴을 가열하다: Arteflame 그릴을 예열하려면 장작에 불을 붙이고 그릴을 20분간 가열합니다. 가열하는 동안 평평한 조리대에서 버터를 녹입니다.
- 평평한 조리대에서 요리하세요: 담가둔 빵 조각을 온도가 적당한 평평한 윗면에 올려놓습니다. 빵이 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 각 면을 2~3분씩 튀깁니다.
4단계: 제공하고 장식합니다.
- 가루 설탕을 뿌려주세요: 웬델티피에스가 황금색으로 바삭해지면 그릴에서 꺼내 가루 설탕을 뿌립니다.
- 좋아하는 토핑을 추가하세요: 신선한 베리와 함께 제공하거나, 시럽이나 꿀을 살짝 뿌리거나, 휘핑크림을 얹어 더욱 맛있게 드세요.
팁:
- 더 풍부한 맛을 원하시면 일반 빵 대신 브리오슈나 찰라빵을 사용하세요.
- 약간 오래된 빵을 사용하면 계란 혼합물이 부서지지 않고 흡수되므로 가장 좋습니다.
- 계란 혼합물에 계피와 설탕을 더 많이 넣거나 줄여 단맛과 매운맛을 조절하세요.
변형
- 애플 시나몬 웬텔티에프제스: 계란 혼합물에 얇은 사과 조각을 넣고 빵과 함께 볶아 과일 맛을 더하세요.
- 초콜릿칩 웬텔티에프제스: 달콤하고 맛있는 빵을 튀기기 전에 초콜릿 칩을 뿌려보세요.
- 맛있는 웬텔티에프제스: 설탕과 계피는 빼고, 계란 혼합물에 로즈마리와 타임 같은 허브를 넣으세요. 치즈와 햄을 곁들여 짭짤한 변형을 해보세요.
- 오렌지 제스트 웬텔티에프제스: 계란 혼합물에 오렌지 향을 한 티스푼 더하면 상큼하고 감귤향이 나는 맛을 낼 수 있습니다.
- 누텔라를 넣은 웬텔티피에스: 누텔라를 두 조각의 빵 사이에 바르고 담가서 튀기면 더욱 맛있어집니다.
최고의 페어링
- 따뜻한 커피나 차 한 잔
- 신선한 오렌지 주스
- 딸기나 블루베리와 같은 신선한 과일
- 바삭한 베이컨이나 소시지 곁들임
