소개
스펙 랩 그릴 아스파라거스는 맛이 넘치는 우아하면서도 만들기 쉬운 애피타이저입니다. 스펙의 연기 같은 풍미는 바삭바삭하고 부드러운 아스파라거스와 완벽하게 어울립니다. Arteflame에서 그릴하면 모든 것이 완벽하게 익어 함께 어우러집니다. 어떤 모임에도 적합한 이 요리는 많은 사람이 좋아할 요리입니다.
재료
- 1 묶음 신선한 아스파라거스, 다듬기
- 10-12개의 얇은 조각
- 무염 버터 2큰술, 녹인 것
- 1티스푼 갓 갈은 검은 후추
- 1/2작은술 바다소금
- 마늘가루 1/2작은술
- 서빙용 신선한 레몬 조각
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
- 물에 적신 냅킨을 그릴 위에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
- 냅킨에 불을 붙이고 요리하기 전 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.
2단계: 아스파라거스 준비
- 아스파라거스의 나무질 끝을 잘라냅니다.
- 아스파라거스에 녹인 버터를 뿌리고 소금, 후추, 마늘가루로 양념합니다.
3단계: Speck로 감싸기
- 각 아스파라거스 줄기를 얇은 종이로 감싸서 포장이 단단히 고정되도록 합니다.
4단계: 점박이 아스파라거스 구이
- 싼 아스파라거스를 열이 더 높은 중앙 부근의 뜨거운 평평한 철판 위에 올려놓습니다.
- 가끔 뒤집어 주면서 약 4~5분 동안 익혀줍니다. 아스파라거스는 바삭해지고 부드러워질 때까지 익힙니다.
5단계: 제공
- 그릴에서 꺼내 아스파라거스 위에 신선한 레몬즙을 뿌립니다.
- 따뜻하게 드셔서 맛보세요!
팁
- 기름 대신 버터를 사용하면 풍미가 더 풍부하고 바삭바삭한 튀김이 완성됩니다.
- 구울 때 덩어리가 풀리지 않도록 단단히 감싸세요.
- 맛있게 굽기 위해 조리대의 더 뜨거운 곳에서 요리한 후, 필요하면 더 시원한 곳으로 옮기세요.
- 최고의 식감과 맛을 위해 바로 서빙하세요.
변형
- 파마산 주입: 더욱 풍부한 맛을 원하시면 반점이 있는 아스파라거스 위에 강판한 파마산 치즈를 뿌려주세요.
- 프로슈토 스왑: 더 가볍고 섬세한 맛을 원하면 스펙 대신 프로슈토를 사용하세요.
- 스파이시 킥:매콤하게 만들려면 고춧가루를 약간 첨가하세요.
- 허브 블렌드: 다진 로즈마리나 타임으로 양념하세요.
- 발사믹 글레이즈: 단맛과 깊이를 위해 발사믹 리덕션 소스를 뿌려주세요.
결론
스펙 랩 그릴 아스파라거스는 만들기 쉽고 풍미가 가득한 맛있는 이탈리아식 애피타이저입니다. Arteflame에서 구워 아스파라거스의 신선함을 유지하면서도 거부할 수 없는 바삭한 질감을 구현합니다. 다음 모임에 내놓고 손님들에게 깊은 인상을 남겨보세요!
최고의 페어링
- 상쾌한 피노그리지오 또는 소비뇽 블랑
- 완전한 식사를 위한 구운 스테이크 또는 닭고기
- 신선한 브루스케타 또는 포카치아 빵
- 디핑용 구운 마늘 아이올리
