Arteflame 그릴에 구운 옥토버페스트 소시지 플래터
구운 소시지, 프레즐, 구운 야채로 구성된 맛있는 플래터로 옥토버페스트를 기념하세요. Arteflame 그릴을 사용하면 소시지에 아름답고 연기가 나는 숯불이 나고, 평평한 쿡탑은 모든 반찬을 한꺼번에 구울 때 완벽합니다. 고전적인 머스타드와 자우어크라우트를 곁들여 독일에서 영감을 받은 잔치를 완성하세요!
재료
소시지 플래터의 경우:
- 브라트부르스트 소시지 4개
- 바이스부르스트 소시지 4개
- 2개의 키엘바사 소시지(선택 사항)
- 버터 2큰술 (구이용)
- 큰 양파 1개, 썰어서
- 붉은 피망 1개, 썰어서
- 노란색 피망 1개, 썰어서
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 부드러운 프레즐 4개(시중에서 구입하거나 집에서 만든 것)
- 독일 머스타드(서빙용)
- 자우어크라우트(서빙용)
그릴용:
- 식물성 기름(불을 피우기 위한)
지침
1. 그릴에 불을 피우세요
식물성 기름에 적신 냅킨을 중앙에 놓고, 그 위에 장작을 쌓고, 그릴에 불을 붙여 Arteflame 그릴을 준비하세요. 완벽한 조리 표면이 될 때까지 약 20분 동안 가열하세요.
2. 야채 준비
얇게 썬 양파와 피망을 올리브 오일에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 그릴이 가열되는 동안 따로 보관합니다.
3. 소시지를 구워요
Arteflame 그릴의 중앙 격자에서 소시지를 굽는 것으로 시작합니다. 가장 높은 열이 있습니다. 각 소시지를 한 면당 약 4-5분 동안 구워서 좋은 탄화 상태가 될 때까지 굽습니다. 바깥쪽 평평한 조리대에 옮겨서 천천히 조리를 마칩니다.
4. 야채를 요리하세요
소시지가 다 익는 동안 양파와 피망을 평평한 조리대에 올려놓습니다. 가끔 저어주면서 약 10-12분 동안 구워서 부드럽고 약간 캐러멜화될 때까지 굽습니다.
5. 프레즐을 토스트합니다
부드러운 프레즐을 평평한 조리대에 놓고 각 면마다 약 2~3분씩 구워서 완전히 데워지고 살짝 구워질 정도까지 굽습니다.
6. 소시지 플래터를 제공합니다.
소시지와 야채가 완전히 익으면 그릴에서 꺼냅니다. 토스트한 프레즐과 함께 큰 접시에 담아 놓습니다. 독일 머스타드, 자우어크라우트, 차가운 맥주와 함께 제공하면 옥토버페스트를 완벽하게 즐길 수 있습니다.
팁
- 소시지의 종류: 브라트부르스트, 바이스부르스트, 킬바사를 섞으면 풍미와 질감이 더 다양해집니다.
- 버터를 사용하세요: 버터와 함께 구우면 소시지와 야채의 풍미가 더 풍부해지고, 달라붙는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 숯불로 굽고 천천히 조리하다: 소시지를 먼저 굽고 가장자리로 옮기면 껍질은 바삭하고 내부는 육즙이 풍부해집니다.
결론
이 구운 소시지 플래터는 옥토버페스트를 축하하기에 완벽한 방법입니다. Arteflame 그릴은 다양한 소시지와 야채를 위한 완벽한 조리 환경을 제공하여 좋아하는 맥주와 함께 즐길 수 있는 맛있고 정통적인 잔치를 만들어냅니다.
옥토버페스트 레시피의 5가지 변형
- 구운 돼지고기 슈니첼: 얇게 썬 돼지고기를 두드려 빵가루를 묻힌 다음 중앙 그릴에서 재빨리 굽고 평평한 쿡탑에서 마무리합니다. 머스타드와 레몬 조각과 함께 제공합니다.
- 맥주로 끓인 브라트부르스트: 브라트부르스트를 살짝 탄 후 양파와 맥주가 담긴 주철 접시에 옮깁니다. 조리대 바깥쪽 가장자리에서 끓이게 합니다.
- 구운 자우어크라우트 스터프드 버거: 다진 쇠고기 버거를 만들고, 자우어크라우트와 머스타드를 채운 후, 아르테플레임에 넣어 육즙이 많고 완전히 익을 때까지 구워줍니다.
- 프레즐 랩 소시지: 소시지를 부드러운 프레즐 반죽에 싸서 평평한 윗부분에 황금색이 될 때까지 구워줍니다. 맥주 치즈와 함께 제공합니다.
- 머스타드 글레이즈를 곁들인 훈제 돼지갈비: 평평한 조리대에서 돼지 갈비를 천천히 익히고, 구울 때 겨자 소스를 바르면 시큼하고 풍부한 맛이 납니다.
최고의 페어링
- 베이컨을 곁들인 독일식 감자 샐러드
- 구운 맥주양배추
- 맥주 치즈를 곁들인 부드러운 프레즐
- 상쾌한 필스너 또는 헤페바이젠 맥주
