알라바마 화이트 소스를 곁들인 구운 옥수수

소개

Arteflame 그릴에서 옥수수를 구우면 부드럽고 육즙이 많은 동시에 깊고 카라멜화된 단맛이 납니다. 신랄한 알라바마 화이트 소스를 얹은 이 요리는 연기가 자욱하고 풍부하며 풍미가 가득합니다. 여름 야외 파티에 완벽한 이 구운 옥수수는 바베큐의 스타가 될 것입니다.

재료

• 껍질을 벗긴 신선한 옥수수 4개
• 무염 버터 2큰술, 녹인 것
• 소금 1/2작은술
• 검은 후추 1/2작은술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 마요네즈 1/2컵
• 사과식초 2큰술
• 준비된 양파 1큰술
• 디종 머스타드 1티스푼
• 마늘가루 1/2작은술
• 양파가루 1/2작은술
• 설탕 1/2작은술
• 1/4티스푼 카이엔페퍼
• 레몬즙 1큰술
• 다진 파슬리 1큰술 (선택사항, 장식용)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴 안에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
4. 종이 냅킨에 불을 붙이고 불이 번지게 하세요.
5. 그릴을 약 20분 동안 예열합니다.

2단계: 옥수수 준비

1. 옥수수의 껍질을 벗기고 실크를 모두 제거합니다.
2. 옥수수 하나하나에 녹인 버터를 바릅니다.
3. 소금, 검은후추, 훈제 파프리카로 양념합니다.

3단계: 옥수수를 구워요

1. 옥수수를 가장 뜨거운 곳인 중앙 부근의 평평한 조리대에 바로 올려놓으세요.
2. 옥수수를 한 면당 약 2~3분씩 구워서, 고르게 탄탄해질 때까지 돌려주세요.
3. 옥수수를 조리대의 약간 더 시원한 곳으로 옮겨 3~5분 더 조리하여 완전히 익힙니다.

4단계: 알라바마 화이트 소스 만들기

1. 그릇에 마요네즈, 사과 식초, 양고추냉이, 디종 머스타드, 마늘가루, 양파가루, 설탕, 고춧가루, 레몬즙을 넣고 섞습니다.
2. 모든 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다.

5단계: 제공

1. 구운 옥수수 위에 알라바마 화이트 소스를 뿌립니다.
2. 원하시면 다진 파슬리로 장식하세요.
3. 바로 서빙해서 맛있게 드세요!

팁

• 연기가 더 나는 맛을 내고 싶다면 옥수수를 그릴 중앙에 잠시 가까이 두었다가 낮은 온도로 옮기세요.
• 베이스팅 브러시를 사용하여 옥수수에 소스를 고르게 바릅니다.
• 소스가 맛이 잘 섞이도록 최소 10분 정도 그대로 두세요.

변형

1. 매콤한 알라바마 옥수수: 더 매콤하게 만들고 싶다면 고춧가루를 1/2티스푼 더 첨가하세요.
2. 치즈 알라바마 옥수수: 서빙하기 전에 흰 소스 위에 파마산 치즈를 뿌립니다.
3. 베이컨으로 감싼 옥수수: 옥수수를 굽기 전에 베이컨 조각으로 옥수수를 감싼다.
4. 고수 라임 옥수수: 파슬리 장식을 신선한 실란트로로 대체하고, 맨 위에 신선한 라임 주스를 짜 넣습니다.
5. 허니 머스타드 알라바마 옥수수: 달콤함을 더하고 싶다면 알라바마 화이트 소스에 꿀 1큰술을 섞어보세요.

결론

Arteflame 그릴에서 옥수수를 구우면 완벽한 연기가 나는 탄맛이 나는 동시에 육즙이 많고 풍미가 있습니다. 알라바마 화이트 소스는 이 요리를 잊을 수 없게 만드는 시큼하고 크리미한 터치를 더합니다. 좋아하는 구운 고기와 함께 이 간편하고 맛있는 옥수수 레시피를 즐기면 완벽한 바베큐 잔치가 완성됩니다.

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