알라바마 불구이 오크라 레시피
소개
불에 구운 오크라는 이 남부의 주식을 즐기는 간단하면서도 맛있는 방법입니다. Arteflame 그릴에서 오크라를 요리하면 타지 않고 완벽하게 탄화되어 구운 고기나 해산물과 아름답게 어울리는 부드럽고 연기가 나는 오크라를 얻을 수 있습니다. 평평한 그릴 쿡탑의 균일한 열 분배로 오크라가 완벽하게 지글지글 끓습니다. 이 간단한 반찬은 모든 바베큐 모임에서 꼭 시도해야 할 요리입니다.
재료
- 1파운드 신선한 오크라 꼬투리
- 녹인 버터 2큰술
- 바다소금 1티스푼
- 1티스푼 갓 갈은 검은 후추
- 훈제 파프리카 1/2티스푼 (선택사항)
- 마늘가루 1/2티스푼 (선택사항)
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비하기
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 냅킨을 그릴 안에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 냅킨에 불을 붙이고 불을 키우세요.
- 평평한 철판 구이판을 약 20분 동안 예열합니다.
2단계: 오크라 준비
- 신선한 오크라 꼬투리를 씻어서 말립니다.
- 큰 그릇에 오크라와 녹인 버터를 넣고 섞습니다.
- 소금, 후추, 원하는 향신료로 양념합니다.
3단계: 오크라를 구워요
- 양념한 오크라를 열이 더 강한 중앙 쪽으로 평평한 철판 위에 한 겹으로 놓습니다.
- 가끔 뒤집어 가며 약 3-5분 동안 구워서 살짝 탄 부분이 생기고 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 필요하다면 오크라를 바깥쪽 가장자리에 가깝게 옮겨 너무 타지 않도록 방지하세요.
4단계: 제공
- 구운 오크라를 아르테플레임에서 꺼내 접시에 담아 놓습니다.
- 따뜻할 때 바로 드세요.
팁
- 고르게 요리하려면 크기가 비슷한 신선하고 단단한 오크라 꼬투리를 선택하세요.
- 버터는 풍부한 맛을 더해주지만, 더욱 깊은 맛을 원하면 주입 버터를 사용해 보세요.
- 구워서 먹으면 오크라의 자연스러운 단맛이 강조되고 끈적끈적한 질감이 줄어듭니다.
변형
- 매콤한 케이준 오크라: 매콤한 맛을 원하시면 케이준 조미료 1티스푼을 더하세요.
- 레몬 허브 오크라: 서빙하기 전에 신선한 레몬즙을 뿌리고 다진 타임을 뿌립니다.
- 파마산 오크라: 오크라를 그릴에서 꺼내기 직전에 강판한 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 스모키 BBQ 오크라:구우기 전에 훈제 파프리카와 약간의 갈색 설탕을 넣어 섞으세요.
- 마늘 버터 오크라: 녹인 버터에 다진 마늘을 넣으면 맛있고 풍부한 맛이 납니다.
결론
알라바마 불구이 오크라는 모든 바베큐에 이상적인 반찬으로, 부드러운 내부를 유지하면서도 연기와 탄맛의 완벽한 균형을 제공합니다. Arteflame 그릴은 타지 않고 고르게 조리하여 오크라의 맛을 그 어느 때보다 더 좋게 만들어줍니다. 이 간단한 레시피를 시도해 보고 그릴 실력을 한 단계 높여보세요!
최고의 페어링
- 구운 리바이 스테이크
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- 남부 스타일 콜슬로
