궁극의 Arteflame 그릴드 프렌치 오니언 수프 레시피
소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 프렌치 오니언 수프를 만들면 스테이크 하우스 수준의 굽기로 최고의 풍미를 끌어낼 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 양파의 안쪽은 부드럽고 바깥쪽은 바삭바삭합니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴의 고유한 특징을 사용하여 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 알려줍니다.
재료
- 큰 양파 4개, 얇게 썬 것
- 쇠고기 국물 4컵
- 드라이 화이트 와인 1컵
- 버터 1큰술(구이용)
- 올리브 오일 2큰술
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 설탕 1티스푼
- 1티스푼 신선한 타임 잎
- 소금과 갓 갈은 검은 후추는 취향에 따라 조절하세요
- 1 바게트, 슬라이스
- 그뤼에르 치즈 2컵
지침
그릴을 준비하세요
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 구울 준비를 하세요.
양파를 준비하세요
- 평평한 조리대에 버터와 올리브 오일을 넣고 가열합니다.
- 얇게 썬 양파와 설탕을 그릴에 넣고 자주 저어가며 양파가 캐러멜화되고 황금색이 될 때까지 약 20~25분간 익힌다.
- 다진 마늘과 타임을 넣고 2분 더 요리합니다.
수프를 준비하세요
- 그릴에 사용할 수 있는 냄비에 캐러멜 양파, 쇠고기 육수, 화이트 와인을 넣고 섞습니다.
- 끓이면서 20분 동안 끓여서 맛을 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 옵션으로 제공되는 그릴 격자 라이저가 있다면, 이것을 사용해서 높은 그릴 격자 위에서 수프를 끓이면 연기 맛이 더욱 풍부해집니다.
바게트를 준비하세요
- 수프를 끓이는 동안 평평한 조리대에서 바게트 조각을 황금색이 되고 바삭해질 때까지 구워줍니다.
- 각 조각 위에 그뤼에르 치즈를 얹고 치즈가 녹고 거품이 생길 때까지 다시 그릴에 올려놓습니다.
제공하다
- 수프를 그릇에 덜어 담고 그 위에 치즈 바게트 한 조각을 얹습니다.
- 즉시 제공하세요.
팁
- 평평한 조리대에 여러 개의 열 구역을 사용하여 조리 온도를 조절하고 고르게 굽습니다.
- 서빙하기 전 수프를 1분간 그대로 두어 맛이 서로 어우러지도록 하세요.
- 더 많은 소금이나 후추를 넣어 취향에 맞게 양념을 조절하세요.
결론
완벽하게 익고 풍미 있는 프렌치 오니언 수프를 즐기세요. 진정한 그릴 걸작입니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴을 켤 때마다 바삭하고 부드러운 결과를 보장합니다.
변형
클래식 프렌치 오니언 수프
더 풍부한 맛을 원하면 화이트 와인 대신 레드 와인을 사용하세요.
채식 프렌치 오니언 수프
채식주의자를 위해 쇠고기 국물을 야채 국물로 바꾸세요.
버섯 프렌치 오니언 수프
캐러멜 양파에 볶은 버섯을 더해 고소한 맛을 더해보세요.
매콤한 프렌치 오니언 수프
양파에 고추 플레이크를 조금 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
허브 프렌치 오니언 수프
로즈마리, 파슬리 등 다양한 신선한 허브를 추가하면 허브 향이 더해집니다.
페어링
최고의 음료
샤르도네 한 잔이나 카베르네 소비뇽과 같은 강한 레드와인 한 잔과 함께 드세요.
최고의 애피타이저
혼합된 녹색 샐러드나 구운 야채와 함께 드세요.
최고의 디저트
사과 타르트나 크렘 브륄레 한 조각과 함께 즐겨보세요.
