소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 오코노미야키를 만들면 스테이크 하우스 수준의 굽기로 최고의 풍미를 끌어낼 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 재료의 내부는 부드럽고 외부는 바삭하고 황금빛을 띱니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴의 고유한 특징을 사용하여 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 알려줍니다.
재료
- 다용도 밀가루 1컵
- 다시 또는 물 1컵
- 계란 2개
- 잘게 썬 양배추 2컵
- 다진 파 1/2컵
- 1/2컵 강판한 얌(나가이모)
- 텐카스(튀김 조각) 1/4컵
- 1/4 파운드 얇게 썬 돼지고기 삼겹살
- 오코노미야키 소스 1/4컵
- 일본 마요네즈 1/4컵
- 버터 2큰술 (구이용)
- 식물성 기름 2큰술
- 장식용 아오노리(해초 플레이크)
- 장식용 가다랑어 플레이크
- 장식용 절인 생강
지침
그릴을 준비하세요
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 구울 준비를 하세요.
반죽을 준비하세요
- 큰 그릇에 밀가루, 다시(또는 물), 계란을 섞습니다. 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 다진 양배추, 다진 파, 강판한 얌, 텐카스를 반죽에 넣고 잘 섞는다.
오코노미야키를 구워보세요
- 평평한 조리대에 버터와 식물성 기름을 넣고 가열합니다.
- 반죽의 일부를 평평한 조리대에 붓고 원형 팬케이크 모양을 만듭니다.
- 반죽 위에 얇게 썬 돼지고기를 올려 놓습니다.
- 각 면을 3~4분씩 구워 황금색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다. 또는 돼지고기를 먼저 구운 다음 반죽을 추가할 수도 있습니다. 이렇게 하면 삼겹살이 더 바삭해질 겁니다.
제공하다
- 익힌 오코노미야키 위에 오코노미야키 소스와 일본 마요네즈를 뿌립니다.
- 아오노리, 가다랑어포, 절인 생강으로 장식합니다.
- 즉시 제공하세요.
팁
- 평평한 조리대에 여러 개의 열 구역을 사용하여 조리 온도를 조절하고 고르게 굽습니다.
- 오코노미야키를 서빙하기 전 1분간 놓아서 맛이 서로 어우러지도록 하세요.
- 팬케이크의 두께는 원하는 만큼 늘리거나 줄여서 조절하세요.
결론
완벽하게 익고 풍미 있는 오코노미야키를 즐기세요. 진정한 그릴 걸작입니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴을 켤 때마다 바삭하고 부드러운 결과를 보장합니다.
변형
해산물 오코노미야키
해산물 요리를 만들고 싶다면 새우, 오징어 또는 문어를 반죽에 넣으세요.
채식 오코노미야키
돼지고기를 빼고 당근, 버섯, 피망 등 야채를 더 추가하세요.
치즈 오코노미야키
풍부하고 치즈 같은 맛을 위해 반죽에 강판 치즈를 넣으세요.
김치 오코노미야키
매콤하고 시큼한 맛을 더하려면 다진 김치를 넣으세요.
쇠고기 오코노미야키
돼지고기를 얇게 썬 쇠고기로 바꾸면 고기 맛이 달라집니다.
페어링
최고의 음료
차가운 사케 한 잔이나 상쾌한 아이스 그린티와 함께 드세요.
최고의 애피타이저
에다마메나 미소수프 한 그릇과 함께 드세요.
최고의 디저트
모찌 아이스크림이나 구운 파인애플에 바닐라 아이스크림을 곁들여 즐겨보세요.
