소개
이 구운 바이스부르스트 레시피로 뒷마당에 정통 바이에른 풍미를 더하세요. 이 부드러운 독일산 흰 소시지는 Arteflame 그릴에서 완벽하게 굽고, 평평한 철판에서 부드럽게 조리하여 모든 맛있는 주스를 가두었습니다. 따뜻하고 부드러운 프레즐 바이트와 전통적인 달콤한 머스타드와 함께 제공되는 이 요리는 준비하기 쉽고 모든 경우에 완벽한 독일 고전입니다.
재료
- 바이스부르스트 소시지 4개
- 소프트 프레즐 바이트 12개
- 버터 3큰술
- 달콤한 바바리아 머스타드 1/2컵
- 장식용 신선한 파슬리
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 물에 적신 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
- 그릴을 약 20분 동안 예열합니다.
2단계: 바이스부르스트 굽기
- 온도가 1,000°F에 도달하면 바이스부르스트 소시지를 중앙 그릴 격자에 올려놓습니다.
- 소시지를 각 면을 약 1~2분씩 굽고, 이렇게 하면 육즙이 가두어집니다.
3단계: 평평한 철판에서 요리하기
- 구운 바이스부르스트 소시지를 평평한 조리대 철판으로 옮깁니다.
- 가끔 뒤집어 주면서 천천히 익혀서 내부 온도가 160°F(약 70°C)에 도달할 때까지 조리합니다.
- 소시지의 온도가 145°F(64.5도)에 도달하면 그릴에서 꺼내세요. 그릴에서도 소시지가 계속 구워집니다.
4단계: 프레즐 바이트를 구워주세요
- 프라이팬에 버터를 녹입니다.
- 녹인 버터 위에 프레즐 바이트를 올려놓습니다.
- 가끔 뒤집어 가며 약 2~3분 동안 구워 황금색이 될 때까지 굽습니다.
5단계: 제공
- 바이스부르스트 소시지와 프레즐 바이트를 접시에 담아 놓습니다.
- 신선한 파슬리로 장식합니다.
- 달콤한 머스타드를 곁들여 드세요.
팁
- 정통 맛을 위해 고품질의 바이스부르스트를 사용하세요.
- 달콤한 머스타드가 필수입니다. 전통적인 바이에른 스타일이 가장 좋습니다.
- 소시지를 너무 오래 굽지 마세요. 소시지는 육즙이 많고 부드러워야 합니다.
- 진하고 정통적인 맛을 위해 기름 대신 버터를 사용하세요.
변형
- 치즈를 넣은 바이스부르스트: 소시지를 썰어서 구울 때 치즈를 얹어줍니다.
- 맥주를 넣은 프레즐: 프레즐 바이트를 굽기 전에 맥주를 바르면 풍미가 더해집니다.
- 매콤한 바이스부르스트: 소시지를 굽기 전에 검은 후추와 파프리카를 뿌립니다.
- 마늘 버터 프레즐 바이트: 프레즐 바이트를 토스트하기 전에 철판에서 마늘버터를 녹입니다.
- 허브구이 바이스부르스트: 소시지를 요리하기 전에 녹인 버터와 신선한 허브를 섞어 바르세요.
결론
이 구운 바이스부르스트와 프레즐 바이트, 달콤한 머스타드는 독일의 맛을 당신의 식탁으로 바로 가져다줍니다. 풍부하고 짭짤한 맛과 전통적인 바이에른식 변형으로 어떤 경우에도 완벽한 식사입니다. Arteflame 그릴을 켜고 이 만들기 쉬운 맛있는 요리를 즐기세요!
최고의 페어링
- 차가운 독일 헤페바이젠 또는 라거
- 따뜻한 바바리아 자우어크라우트 한 접시
- 갓 구운 독일 빵이나 롤빵
- 바삭한 피클이나 독일식 감자 샐러드
