구운 아몬드 크러스트 리코타 케이크 – 이탈리아 디저트
소개
구운 아몬드 크러스트 리코타 케이크의 풍부하고 크리미한 맛을 만끽하세요. 이 이탈리아에서 영감을 받은 디저트는 Arteflame 그릴에서 황금빛으로 완벽하게 조리되며, 평평한 쿡탑이 타지 않고 고르게 굽습니다. 그 결과? 바삭한 아몬드 크러스트가 섬세하고 풍미 있는 리코타 센터를 감싸고 있습니다. 그릴을 켜고 맛있는 간식을 만들어 봅시다!
재료
- 리코타 치즈 1 1/2컵
- 1/4컵의 과립 설탕
- 바닐라 추출물 1/2티스푼
- 큰 계란 1개
- 아몬드가루 1/2컵
- 1/2컵 아몬드 슬라이스, 잘게 다진 것
- 계피 1/2티스푼
- 버터 2큰술, 녹인 것
- 소금 한 꼬집
- 꿀, 이슬비로
- 장식용 신선한 베리
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
- 기름을 바른 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
- 그릴이 최적의 조리 온도에 도달할 때까지 약 20분 정도 기다리세요.
2단계: 리코타 혼합물 준비
- 믹싱볼에 리코타 치즈, 설탕, 바닐라 추출물, 계란을 넣고 섞습니다.
- 매끄럽고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
3단계: 아몬드 크러스트 만들기
- 다른 그릇에 아몬드 가루, 다진 아몬드 슬라이스, 계피, 소금 한 꼬집을 섞습니다.
4단계: 리코타 케이크를 만들고 코팅합니다.
- 리코타 혼합물을 떠서 작은 패티 모양으로 만듭니다.
- 각각의 리코타 패티에 아몬드 혼합물을 묻히고 살짝 눌러서 잘 붙도록 합니다.
5단계: 리코타 케이크를 구워주세요
- 버터를 아르테플레임 쿡탑에 올려 녹입니다.
- 코팅된 리코타 케이크를 높은 온도를 원할 경우 평평한 철판 조리대 중앙에 살짝 올려놓으세요.
- 각 면을 황금색이 될 때까지 2~3분 정도 구워줍니다.
- 필요한 경우 조리대 바깥쪽 가장자리로 옮겨서 계속 요리하세요.
6단계: 제공하고 즐기세요
- 구운 리코타 케이크를 조심스럽게 꺼냅니다.
- 꿀을 뿌려주세요.
- 신선한 베리로 장식하세요.
- 즉시 제공하세요!
팁
- 더욱 바삭하게 만들고 싶다면, 아몬드 조각을 크러스트에 섞기 전에 볶으세요.
- 리코타 케이크가 그릴 위에서 모양을 유지할 만큼 충분히 작은지 확인하세요.
- 형성된 패티를 유지하려면 주걱을 사용하여 부드럽게 뒤집으세요.
- 정확한 열 제어를 위해 Arteflame 그릴의 조리 구역을 조정하세요.
변형
- 초콜릿 애호가 버전: 리코타 혼합물에 코코아 가루 2큰술과 미니 초콜릿 칩을 넣습니다.
- 레몬 제스트 트위스트: 밝은 감귤향을 원하시면 레몬 제스트 1큰술을 섞어주세요.
- 피스타치오 딜라이트: 아몬드를 잘게 다진 피스타치오로 대체하면 견과류 풍미를 더할 수 있습니다.
- 메이플 시럽 드리즐: 더 풍부한 맛을 원하면 꿀 대신 순수 메이플 시럽을 사용하세요.
- 스파이시드 딜라이트: 따뜻하고 매콤한 맛을 원하면 육두구와 카다멈을 조금 첨가하세요.
결론
구운 아몬드 크러스트 리코타 케이크는 바삭한 가장자리와 크리미한 중앙을 가진 맛있는 이탈리아 디저트입니다. Arteflame 그릴은 고르게 조리하여 풍미를 가두고 타지 않고 완벽한 크러스트를 만듭니다. 그릴을 켜고 이 레시피를 시도하고 간단하면서도 놀라운 맛있는 간식을 즐기세요.
최고의 페어링
- 진정한 이탈리아 경험을 위한 크리미한 에스프레소
- 가볍고 감귤향이 나는 모스카토 와인
- 차가운 대조를 위한 바닐라 젤라토
- 더욱 바삭한 식감을 위해 구운 아몬드
- 달콤함을 더해주는 따뜻한 캐러멜 사과
