Arteflame 그릴에서 구운 미트볼

Name: Arteflame Grill의 구운 미트볼
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 미국 사람
Ingredients: Arteflame Grill; 다진 소고기; 다진 돼지고기; 빵가루; 파마산 치즈; 마늘; 양파; 파슬리; 오레가노; 계란

구운 미트볼은 고전적인 요리에 풍미 있는 변화를 더한 요리로, Arteflame 그릴에서만 얻을 수 있는 연기가 자욱하고 탄 맛을 더하는 데 완벽합니다. 이 육즙이 풍부한 미트볼은 완벽하게 양념되어 아름다운 황금빛 갈색으로 조리됩니다. 애피타이저로, 샌드위치로, 또는 파스타 위에 얹어 풍성한 식사로 드세요.

재료

미트볼의 경우:

1파운드 다진 쇠고기(80% 살코기)
1/2 파운드 다진 돼지고기
빵가루 1/2컵
1/4컵 강판 파마산 치즈
우유 1/4컵
큰 계란 1개
마늘 3쪽, 다진 것
작은 양파 1개, 잘게 다진다
다진 신선한 파슬리 2 큰술
1티스푼 건조 오레가노
소금 1티스푼
검은 후추 1/2작은술
1/2티스푼 홍고추 플레이크 (선택사항, 약간의 매운맛을 위해)
브러싱용 올리브 오일

선택적인 서빙 아이디어:

디핑용 마리나라 소스
장식용 강판 파마산 치즈
장식용 신선한 바질이나 파슬리
서빙용 바삭한 빵이나 파스타

지침

1. 미트볼 믹스 준비

큰 믹싱 볼에 다진 쇠고기, 다진 돼지고기, 빵가루, 강판 파마산 치즈, 우유, 계란, 다진 마늘, 다진 양파, 파슬리, 오레가노, 소금, 검은 후추, 고추 플레이크(사용하는 경우)를 섞습니다. 모든 것을 잘 섞을 때까지 섞지만, 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요. 너무 많이 섞으면 미트볼이 딱딱해질 수 있습니다.

2. 미트볼 모양 만들기

손을 사용하여 혼합물을 직경 약 1 1/2인치의 미트볼로 만듭니다. 크기에 따라 약 16-20개의 미트볼이 나옵니다. 미트볼을 트레이에 놓고 그릴에 붙지 않도록 올리브 오일을 가볍게 발라줍니다.

3. Arteflame 그릴을 가동하세요

Arteflame 그릴을 중간-높은 열로 예열합니다. 평평한 조리대가 미트볼을 굽기에 충분히 뜨거워야 하지만 완전히 익기 전에 타버릴 정도로 뜨거워서는 안 됩니다.

4. 미트볼을 구워주세요

미트볼을 Arteflame 그릴의 뜨거운 중앙에 직접 올려놓습니다. 각 면을 약 4-5분 동안 구워서 집게로 조심스럽게 돌려 모든 면이 고르게 익도록 합니다. 미트볼은 안쪽은 육즙이 남아 있으면서도 황금빛 갈색 껍질이 예쁘게 발달해야 합니다.

미트볼이 완전히 익으면(내부 온도가 160°F 또는 71°C에 도달해야 함) 그릴에서 꺼내 서빙하기 전 몇 분간 식힙니다.

5. 제공하다

구운 미트볼을 마리나라 소스와 함께 뜨겁게 제공하고, 강판 파마산 치즈와 신선한 허브를 뿌립니다. 전채 요리로 완벽하며, 바삭한 빵과 함께 제공하거나 파스타 위에 올려 완전한 식사로 제공합니다.

최고의 구운 미트볼을 위한 팁

균일한 요리: 미트볼을 그릴 위에서 자주 뒤집어서 고르게 익고 타지 않도록 하세요.
그릴 온도: 미트볼을 너무 익히지 않고도 괜찮은 빵껍질을 얻으려면 그릴의 열을 중불에서 고온으로 유지하세요.
육즙이 많은 미트볼: 미트볼에 우유와 빵가루를 넣으면 미트볼을 촉촉하고 부드럽게 유지하는 데 도움이 됩니다.

결론

Arteflame 그릴에서 구운 미트볼은 전통적인 미트볼보다 한 단계 더 높은 맛있고 연기가 나는 풍미를 제공합니다. 완벽하게 양념하고 황금빛 갈색으로 완벽하게 조리된 이 미트볼은 다재다능하며 다양한 방법으로 제공할 수 있습니다. 애피타이저로, 샌드위치로, 파스타와 함께, 어떤 식사에서든 인기를 끌 것입니다.