아르테플레임 그릴에서 구운 두부
구운 두부는 건강하고 풍미 있는 요리로, Arteflame 그릴에서 요리하면 완전히 새로운 차원의 맛을 느낄 수 있습니다. 매리네이드를 흡수하는 능력으로 두부는 완벽하게 구워져 바삭한 겉면을 개발하는 동시에 부드럽고 부드러운 속을 유지합니다. Arteflame 그릴의 평평한 조리대를 사용하면 타지 않고 고르게 굽는 동시에 두부에 연기가 나는 풍부한 맛을 더할 수 있습니다.
소개
이 구운 두부 요리법은 Arteflame 그릴을 사용하여 풍미가 가득한 바삭하고 연기가 나는 두부 요리를 만듭니다. 간장, 마늘, 생강에 절인 두부는 평평한 조리대에서 완벽하게 굽기 때문에 바삭한 겉과 부드러운 속을 제공합니다. 채식주의자와 건강하고 단백질이 풍부한 옵션을 찾는 사람에게 완벽한 이 구운 두부는 샐러드, 그릇 또는 랩에 훌륭한 추가 재료가 됩니다.
재료
- 단단한 두부 1 블록 (여분의 물을 제거하기 위해 눌러 놓음)
- 간장 ¼컵
- 올리브 오일 2큰술
- 1 큰술 생강, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 쌀식초 1큰술
- 참기름 1큰술
- 꿀이나 메이플시럽 1큰술
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 선택사항: 장식용 다진 파 또는 참깨
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
기름칠한 냅킨과 장작으로 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 20분 후, 평평한 쿡탑이 그릴 준비가 됩니다. 중간 열 구역은 두부를 태우지 않고 굽기에 완벽합니다.
2단계: 두부를 누르세요
두부 블록을 종이 타월이 깔린 접시에 올려놓고, 그 위에 무거운 것(캔과 같은 것)을 올려 여분의 물을 눌러냅니다. 두부가 구울 때 모양을 유지하도록 약 15분 동안 눌러줍니다.
3단계: 두부에 양념하기
두부를 압착하는 동안 간장, 올리브 오일, 생강, 마늘, 쌀 식초, 참기름, 꿀을 작은 그릇에 넣고 섞습니다. 압착한 두부를 1인치 두께로 썰어 매리네이드에 넣습니다. 두부를 매리네이드에 최소 15분 담가두고, 중간에 뒤집어 모든 면을 코팅합니다.
4단계: 두부 구이
그릴이 준비되면 두부 조각을 평평한 조리대에 올려놓고 중불로 직접 굽습니다. 각 면을 4~5분씩 구워 두부가 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 두부는 그릴에서 약간 탄 부분이 있어야 하며, 겉은 바삭하고 속은 부드러워야 합니다.
5단계: 제공하고 장식하기
구운 두부를 아르테플레임에서 꺼내고 다진 파나 참깨를 뿌립니다. 메인 요리로 바로 제공하거나 샐러드, 라이스볼 또는 랩에 넣어도 좋습니다.
성공을 위한 팁
- 두부를 눌러주는 작업은 과도한 수분을 제거하고 바삭한 식감을 유지하는 데 필수적입니다.
- 두부에 맛이 완전히 스며들도록 최소 15분 동안 두부에 재워두세요.
- 두부가 달라붙거나 타는 것을 방지하려면 중불로 구워주세요.
결론
Arteflame 그릴에서 두부를 구우면 바삭한 겉과 부드러운 속이 있는 연기가 나는 풍부한 맛이 납니다. 이 간단하고 건강한 레시피는 간장, 생강, 마늘의 짭짤한 양념 덕분에 풍미가 가득합니다. 메인 요리나 사이드 요리로 완벽한 이 구운 두부는 금세 인기 메뉴가 될 것입니다.
변형
1. 매콤 구운 두부
- 매콤한 맛을 원하면 매리네이드에 스리라차 소스나 고추장 한 스푼을 첨가하세요.
2. 레몬 허브 두부
- 간장 대신 레몬즙을 넣고, 타임이나 로즈마리 등 신선한 허브를 첨가하면 가볍고 감귤향이 나는 맛을 낼 수 있습니다.
3. 테리야키 두부
- 간장 대신 테리야키 소스를 뿌리고, 두부를 구운 후에 더 달콤하게 만들려면 테리야키 소스를 더 뿌려주세요.
4. 발사믹 글레이즈 두부
- 그릴에서 캐러멜화되는 진하고 시큼한 유약을 만들려면 매리네이드에 발사믹 식초를 첨가하세요.
5. 스모키 바베큐 두부
- 매리네이드 대신 좋아하는 바비큐 소스를 사용하고 두부가 캐러멜화되고 끈적해질 때까지 구워줍니다.
최고의 페어링
- 음료: 소비뇽 블랑이나 아이스티와 같은 상쾌한 화이트 와인과 함께 드세요.
- 옆: 구운 야채, 키노아 또는 신선한 샐러드와 함께 드세요.
- 디저트: 가벼운 과일 샐러드나 구운 복숭아를 곁들여 드세요.
