소개
이 추수감사절 칠면조 캐서롤은 통째로 요리하지 않고도 휴일 풍미를 즐길 수 있는 맛있는 방법입니다. 부드러운 칠면조와 고전적인 스터핑, 짭짤한 야채, 크리미한 소스를 결합했습니다. Arteflame 그릴을 사용하면 바삭바삭하고 황금빛 윗부분이 있는 완벽하게 조리된 약간 연기가 나는 캐서롤을 만들 수 있습니다. 휴일 테이블이나 추수감사절 남은 음식을 풍성하게 활용하는 데 완벽합니다!
재료
- 3컵의 익힌 칠면조, 잘게 썰거나 입방체로 썬 것
- 2컵의 스터핑(수제 또는 시중에서 구매)
- 냉동 완두콩과 당근 1컵
- 1/2컵 다진 양파
- 1/2컵 다진 셀러리
- 1캔(10.5온스) 농축 버섯 크림 수프
- 칠면조 또는 닭고기 육수 1/2컵
- 사워크림 1/4컵
- 1티스푼 신선한 타임, 다진 것
- 1티스푼 신선한 로즈마리, 다진 것
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 선택사항: 토핑용 1/2컵의 강판 체다 치즈
지침
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Arteflame 그릴 준비
Arteflame 그릴에 불을 붙이려면 식물성 기름에 적신 종이 냅킨 3개를 중앙에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다. 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열합니다. -
캐서롤 믹스 준비
- 큰 믹싱볼에 찢어진 칠면조고기, 스터핑, 완두콩과 당근, 다진 양파, 다진 셀러리, 버섯 크림 수프, 국물, 사워크림을 넣고 섞습니다.
- 신선한 타임, 로즈마리, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 모든 것이 고르게 코팅될 때까지 잘 섞습니다.
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캐서롤 조립하기
- 캐서롤 혼합물을 주철 프라이팬이나 그릴에 사용할 수 있는 베이킹 접시에 고르게 펴 바릅니다.
- 원하시면 윗부분에 체다 치즈를 뿌립니다.
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캐서롤을 구워요
- 프라이팬을 Arteflame 그릴 쿡탑의 바깥쪽 차가운 부분에 올려놓습니다.
- 호일로 느슨하게 덮고 캐서롤이 데워지고 거품이 생길 때까지 25-30분 동안 조리합니다. 마지막 5-10분 동안 호일을 제거하여 상단이 황금색으로 바삭해지도록 합니다.
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제공하다
- 그릴에서 조심스럽게 꺼내 몇 분간 식힌 후 따뜻하게 제공합니다.
팁
- 주철 프라이팬을 사용하세요: 주철은 열을 잘 보존하고 캐서롤을 고르게 익히고 가장자리를 살짝 바삭하게 만듭니다.
- 치즈처럼 만들어라: 풍미를 더하고 싶다면 치즈, 빵가루 또는 부서진 크래커를 토핑하세요.
- 남은 음식을 활용하세요: 이 요리법은 추수감사절에 남은 칠면조와 스터핑을 활용하기에 완벽합니다.
페어링 제안
이 캐서롤을 신선한 그린 샐러드, 크랜베리 소스 또는 따뜻한 롤빵과 함께 먹으면 완벽한 식사가 됩니다.
