알라바마 걸프 해산물 보일 그릴 패킷
소개
Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 맛있는 앨라배마 스타일 걸프 해산물 보일을 즐기세요. 새우, 게, 소시지, 옥수수, 감자로 채워진 이 호일 팩은 냄비나 팬이 전혀 필요 없이도 대담한 풍미와 육즙이 많고 연기가 나는 맛을 제공합니다. Arteflame의 평평한 윗면 그릴은 모든 입맛을 돋우는 해산물 육즙을 가두는 동시에 고르게 굽습니다. 야외 모임에 완벽한 이 레시피는 만들기 쉽고, 맛있고, 재미있습니다!
재료
- 1파운드 큰 걸프 새우, 껍질을 벗기고 정맥을 제거함
- 1파운드 게다리, 깨짐
- 12온스 훈제 소시지, 슬라이스
- 옥수수 2개, 3등분
- 1파운드 아기 감자, 반으로 자름
- 마늘 4쪽, 다진 것
- 레몬 1개, 슬라이스
- 버터 4큰술, 녹인 것
- 올드베이 조미료 2큰술
- 훈제파프리카 1큰술
- 1티스푼 카이엔페퍼(선택사항)
- 소금과 검은 후추는 취향에 따라
- 다진 신선한 파슬리, 장식용
- 내구성이 뛰어난 알루미늄 호일
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
- 기름에 적신 냅킨을 그릴에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
- 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
2단계: 호일팩 준비
- 튼튼한 알루미늄 호일을 4개 크게 자릅니다.
- 새우, 게다리, 소시지, 옥수수, 감자를 호일 시트에 고르게 나누어 놓습니다.
- 다진 마늘, 올드베이 조미료, 훈제 파프리카, 고춧가루, 소금, 검은 후추를 뿌립니다.
- 재료 위에 녹인 버터를 뿌립니다.
- 각 봉지 위에 레몬 조각을 얹으세요.
- 각 봉지를 단단히 밀봉하여 증기를 가두세요.
3단계: 패킷을 구워주세요
- 호일 팩을 Arteflame 평평한 조리대 위에 바로 올려놓으세요.
- 더 높은 열을 원할 때는 중앙에 가깝게 놓고 필요에 따라 바깥쪽으로 옮기세요.
- 약 12-15분 동안 구워서, 중간에 한 번 뒤집어주세요.
4단계: 제공하고 즐기세요
- 호일 팩을 그릴에서 조심스럽게 꺼내 2~3분 동안 그대로 두세요.
- 봉지를 뜯고 신선한 파슬리로 장식합니다.
- 따뜻하게 드시고 레몬조각을 더 얹어 맛있게 드세요!
팁
- 최고의 맛과 식감을 위해 신선한 해산물을 사용하세요.
- 취향에 맞게 양념 수준을 조절하세요.
- 더욱 풍부한 맛을 원하시면 해산물 위에 짜넣기 전에 레몬 반쪽을 평평한 윗면에 구워주세요.
- 호일 포장이 단단히 밀봉되어 증기가 빠져나가는 것을 방지하세요.
변형
- 사던 케이준 패킷: 안두이 소시지, 카이엔 고추, 그리고 크리올 조미료를 약간 첨가합니다.
- 마늘 버터 라임 팩: 올드베이 조미료를 마늘 버터 조미료로 바꾸고 레몬 대신 신선한 라임 조각으로 바꾸세요.
- 스파이시 바유 패킷: 더 매콤한 맛을 원하시면 잘게 썬 할라피뇨와 훈제 고추 플레이크를 섞으세요.
- 서프 앤 터프 패킷: 풍성한 그릴 요리를 위해 작은 스테이크 조각을 포함하세요.
- 채식 해산물 스타일 패킷: 해산물 대신 구운 버섯과 아티초크를 사용하고 김가루로 양념하세요.
결론
Arteflame 그릴에서 걸프 해산물을 끓이면 이미 풍미 있는 요리가 연기가 자욱하고 육즙이 가득한 걸작으로 변신합니다. 완벽하게 구운 재료와 과감한 양념으로 이 요리는 야외 모임과 특별한 경우에 이상적입니다.
최고의 페어링
- 구운 마늘빵
- 버터 그릿의 측면
- 상큼한 콜슬로우
- 차가운 화이트 와인 또는 라이트 맥주
- 구운 아스파라거스 또는 호박
