얼티밋 아테플레임 그릴드 반미 레시피
소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 반미를 만들면 스테이크하우스 수준의 굽기로 최고의 풍미를 끌어낼 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 고기와 야채가 안쪽은 부드럽고 바깥쪽은 바삭하고 황금빛을 띱니다. 이 레시피는 역방향 굽기 방법을 사용하여 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 알려줍니다.
재료
- 1파운드 돼지고기 안심, 얇게 썬 것
- 간장 2큰술
- 생선 소스 2큰술
- 꿀 1큰술
- 쌀식초 1큰술
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 검은 후추 가루 1티스푼
- 마요네즈 1/4컵
- 1 큰술 스리라차
- 4개의 바게트, 세로로 쪼개기
- 절인 당근과 무 1컵
- 오이 1개, 얇게 썬 것
- 1개의 할라페뇨, 얇게 썬 것
- 1/4컵 신선한 고수
- 버터 2큰술 (구이용)
- 소금과 후추는 취향에 따라
지침
그릴을 준비하세요
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 구울 준비를 하세요.
돼지고기를 양념하다
- 그릇에 간장, 생선 소스, 꿀, 쌀 식초, 마늘, 후추를 섞습니다. 돼지고기 조각을 넣고 최소 30분 동안 재웁니다.
돼지고기를 구워요
- 돼지고기를 양념장에서 꺼내어 물기를 제거합니다.
- 돼지고기 조각을 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 2~3분씩 구워 황금빛 빵껍질을 만듭니다.
- 돼지고기를 바깥쪽 평평한 조리대에 옮겨서 완전히 익을 때까지 5~7분 더 조리합니다.
바게트를 토스트하다
- 각 바게트 반쪽의 안쪽에 버터를 바릅니다.
- 바게트를 잘린 면이 아래로 향하게 해서 평평한 조리대 위에 올려놓고 황금색이 되고 바삭해질 때까지 토스트합니다.
반미를 조립하다
- 작은 그릇에 마요네즈와 스리라차 소스를 섞습니다.
- 구운 바게트 안에 스리라차 마요네즈를 바릅니다.
- 바게트 안에 구운 돼지고기 조각, 절인 당근과 무, 오이 조각, 할라피뇨 조각, 신선한 고수를 겹겹이 놓습니다.
- 즉시 제공하세요.
팁
- 고기용 온도계를 사용하여 돼지고기가 원하는 정도로 익었는지 확인하세요.
- 평평한 조리대 위에서 돼지고기와 바게트를 돌려가며 다른 열 영역을 활용해 고르게 조리하세요.
- 돼지고기를 구운 후 맛을 유지하려면 잠시 쉬게 두세요.
결론
완벽하게 익고 풍미 있는 반미를 즐기세요. 진정한 그릴 걸작입니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴을 켤 때마다 바삭하고 부드러운 결과를 보장합니다.
변형
치킨 반미
돼지고기를 얇게 썬 닭고기 가슴살로 바꾸고 동일한 양념장과 구이 지침을 따르세요.
쇠고기 반미
돼지고기를 얇게 썬 쇠고기 등심으로 바꾸고 동일한 양념장과 구이 지침을 따르세요.
채식 반미
돼지고기를 양념한 두부 조각으로 바꿔 바삭해질 때까지 구워줍니다.
매콤한 반미
매리네이드에 스리라차 소스를 더 넣고, 스리라차 마요네즈를 넣어 더욱 매콤하게 만들어 보세요.
레몬그라스 반미
향긋한 맛을 더하고 싶다면 잘게 썬 레몬그라스 1큰술을 매리네이드에 첨가하세요.
페어링
최고의 음료
차가운 베트남 아이스커피나 상쾌한 아이스티와 함께 드세요.
최고의 애피타이저
신선한 춘권이나 가벼운 오이 샐러드와 함께 드세요.
최고의 디저트
망고 찹쌀밥 한 조각이나 구운 파인애플에 코코넛 아이스크림 한 스푼을 곁들여 즐겨보세요.
