베이컨 격자무늬에 싸인 구운 파인애플
베이컨 격자로 감싼 구운 파인애플은 달콤하고 짭짤한 맛의 즐거운 조합입니다. 파인애플은 캐러멜화되고 육즙이 많아지고 베이컨 격자는 연기가 자욱하고 바삭한 대조를 더합니다. Arteflame 그릴을 사용하면 이 요리는 질감과 맛의 완벽한 균형을 이룹니다.
재료
- 1개의 신선한 파인애플, 껍질을 벗기고 씨를 제거함
- 베이컨 12-15조각
- 갈색 설탕 1/4컵
- 꿀 2큰술
- 1티스푼 계피가루
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 이쑤시개
지침
그릴 준비
- 그릴에 불을 붙이세요: Arteflame 그릴을 가동하여 그릴 준비를 합니다. 평평한 쿡탑이 중간-높은 열에 도달하도록 합니다.
파인애플 준비
- 베이컨을 짜다: 베이컨 조각을 평평한 표면에 펼쳐서 격자무늬를 만듭니다. 조각을 겹쳐서 촘촘한 짜임을 만듭니다.
- 파인애플을 포장하세요: 껍질을 벗기고 씨를 제거한 파인애플에 베이컨 격자를 조심스럽게 감싼다. 끝을 이쑤시개로 고정한다.
- 유약 섞기: 작은 그릇에 흑설탕, 꿀, 계피가루, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞는다.
베이컨으로 감싼 파인애플 구이
- 파인애플을 구워보세요: 베이컨으로 감싼 파인애플을 평평한 조리대에 올려놓습니다. 가끔 뒤집어가며 베이컨이 바삭해지고 파인애플이 캐러멜화될 때까지 구워줍니다. 약 20-25분 정도 걸립니다.
- 유약을 바르세요: 그릴링 마지막 몇 분 동안 베이컨으로 감싼 파인애플 위에 꿀 글레이즈를 솔질합니다. 글레이즈가 약간 캐러멜화되도록 합니다.
피복재
- 따뜻하게 제공: 파인애플을 그릴에서 꺼내 살짝 식힙니다. 따뜻하게 제공하고, 옆에 디핑용 꿀 글레이즈를 추가로 얹습니다. 원하시면 신선한 민트 잎으로 장식합니다.
팁
- 균일한 직조를 보장하세요: 베이컨의 짜임새가 단단하게 되어 틈이 생기지 않도록 주의하세요.
- 베이컨을 모니터링하세요: 베이컨은 빨리 익으므로 타는 것을 방지하기 위해 주의 깊게 살펴보세요.
- 대체 유약: 다른 맛을 원하시면 갈색 설탕과 꿀 유약 대신 메이플 시럽이나 발사믹 리덕션을 사용해보세요.
결론
베이컨 격자에 싸인 구운 파인애플은 시각적으로 놀랍고 맛있는 요리로 손님을 감동시킬 것입니다. 달콤하고 스모키한 풍미가 완벽하게 어우러져 이상적인 애피타이저 또는 사이드 요리가 됩니다.
변형
- 매콤한 베이컨-파인애플 격자: 매콤한 맛을 더하려면 유약에 고춧가루를 조금 첨가하세요.
- 치즈를 넣은 파인애플: 베이컨으로 감싸기 전에 파인애플 안에 크림치즈나 염소치즈 층을 얹습니다.
- 열대 과일 믹스: 파인애플과 함께 망고나 파파야 등 다른 구운 과일도 섞습니다.
- 허브 글레이즈: 향기로운 느낌을 더하기 위해 로즈마리나 타임과 같은 신선한 허브를 유약에 첨가하세요.
- 짭짤한 맛: 베이컨을 짜기 전에 훈제 파프리카와 마늘가루를 살짝 뿌립니다.
페어링
- 반찬: 신선한 그린 샐러드, 구운 야채 또는 필라프와 함께 드세요.
- 와인: 피노그리지오와 같은 상쾌한 화이트 와인이나 과일 향이 나는 로제 와인과 함께 드세요.
- 디저트: 코코넛 샤베트나 열대 과일 샐러드 등 가벼운 디저트로 마무리하세요.
