소개
Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 신선한 캘리포니아산 아스파라거스에 견과류 파마산 치즈와 레몬즙을 얹었습니다. 이 간단하고 풍미 있는 레시피는 아스파라거스의 자연스러운 단맛을 강화하는 동시에 완벽한 탄 마무리를 제공합니다. Arteflame 쿡탑에서 구우면 타지 않고 고르게 익어 아스파라거스가 자체 주스에 익어 놀라운 풍미를 낼 수 있습니다.
재료
- 1 묶음 신선한 캘리포니아 아스파라거스, 다듬기
- 버터 2큰술, 녹인 것
- 1/2작은술 바다소금
- 1/4작은술 갓 갈은 검은 후추
- 1/4컵 갓 갈은 파마산 치즈
- 레몬 1개, 쐐기 모양으로 자름
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 적신 냅킨을 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 종이에 불을 붙여 불이 번지게 하세요.
- 그릴을 약 20분 동안 가열하여 조리대가 고르게 뜨거워질 때까지 기다립니다.
2단계: 아스파라거스 준비
- 아스파라거스의 딱딱한 끝을 잘라냅니다.
- 작은 그릇에 녹인 버터, 바다소금, 검은 후추를 넣어 섞습니다.
- 풍미를 더하기 위해 아스파라거스에 버터 혼합물을 가볍게 발라줍니다.
3단계: 아스파라거스 구이
- 강한 열을 원할 경우 아르테플레임 그릴판의 중앙 부근에 아스파라거스 줄기를 올려놓으세요.
- 3~4분 동안 익힌 후 집게로 뒤집어서 고르게 탄탄하게 구워줍니다.
- 3분 더 구워서 부드럽고 살짝 바삭해질 때까지 굽습니다.
4단계: 제공하고 즐기세요
- 구운 아스파라거스를 접시에 담아냅니다.
- 맨 위에 갓 갈은 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 밝은 색감의 마무리를 위해 아스파라거스 위에 신선한 레몬즙을 짜 넣으세요.
- 바로 서빙해서 맛있게 드세요!
팁
- 최고의 풍미와 부드러움을 위해 신선한 캘리포니아 아스파라거스를 사용하세요.
- 더 빠르고 고르게 구워지도록 아스파라거스의 중앙 부분을 구워보세요.
- 더 부드러운 아스파라거스를 원하시면 낮은 불에서 조리하기 위해 조리대 바깥쪽 가장자리를 향해 구워주세요.
- 완벽한 식사를 원하시면 아르테플레임에서 구운 스테이크나 닭고기와 같은 구운 단백질을 곁들여 보세요.
변형
- 마늘 버터 아스파라거스: 녹인 버터에 다진 마늘 1쪽을 넣고 아스파라거스에 발라줍니다.
- 발사믹 글레이즈 아스파라거스: 구운 아스파라거스를 서빙하기 전에 소량의 발사믹 리덕션 소스를 뿌립니다.
- 매콤한 칠리 아스파라거스: 버터 혼합물에 고추 플레이크를 살짝 뿌려 매콤한 맛을 더하세요.
- 스모키 베이컨 랩 아스파라거스: 아스파라거스를 얇은 베이컨에 싸서 구우면 연기가 나고 바삭한 맛이 더욱 살아납니다.
- 허브를 넣은 아스파라거스: 구운 아스파라거스를 서빙하기 전에 다진 신선한 바질이나 파슬리를 뿌립니다.
결론
구운 캘리포니아 아스파라거스는 야외 식사에 완벽한 반찬입니다. Arteflame 그릴을 사용하면 아스파라거스의 자연스러운 풍미를 강화하면서도 부드럽고 육즙이 많은 아름다운 고른 굽기가 보장됩니다. 좋아하는 구운 고기와 함께 제공하면 뒷마당에서 바로 레스토랑 수준의 요리를 즐길 수 있습니다.
최고의 페어링
- 구운 리바이 스테이크
- 레몬 허브 그릴 치킨
- 딜소스를 곁들인 구운 연어
- 마늘 버터 새우
- 로즈마리를 곁들인 구운 감자
