구운 참깨 간장 닭 허벅지
이 구운 참깨 간장 닭 허벅지는 간장, 참기름, 마늘, 생강을 짭짤하게 섞은 양념에 절여져 맛있고 풍부하고 풍미 있는 요리가 됩니다. 닭 허벅지는 Arteflame에서 완벽하게 구워져 바삭바삭하고 캐러멜화된 겉면을 형성하면서 안은 육즙이 가득합니다. 이 요리는 빠른 주중 저녁 식사나 주말 바베큐에 완벽합니다.
재료
닭 허벅지의 경우:
- 뼈와 가죽이 없는 닭 허벅지 8개
- 간장 1/4컵 (글루텐 프리라면 타마리)
- 참기름 2큰술
- 꿀이나 황설탕 2큰술
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 1 큰술 생강, 강판
- 쌀식초 1큰술
- 식물성 기름 1큰술
- 볶은 참깨 1티스푼 (장식용)
- 파 2개, 썰어서 (장식용)
- 1/4작은술 고춧가루 (매운맛을 위해 선택)
서빙을 위해:
- 찐밥이나 키노아
- 구운 야채 또는 찐 야채(브로콜리, 피망, 설탕완두콩 등)
지침
1. 매리네이드 준비
- 큰 그릇에 간장, 참기름, 꿀(또는 황설탕), 다진 마늘, 강판 생강, 쌀 식초, 식물성 기름을 넣고 휘젓습니다. 약간의 매운맛을 원하시면 고추 플레이크를 더합니다.
- 닭고기 허벅지를 매리네이드에 넣고 잘 코팅되었는지 확인합니다. 덮고 냉장고에 최소 30분, 더 강렬한 맛을 원하면 최대 2시간 동안 보관합니다.
2. Arteflame 그릴을 예열합니다.
Arteflame 그릴을 켜고 평평한 조리대가 중간-높은 열에 도달하도록 합니다. Arteflame 그릴의 균일한 열은 닭고기를 아름답게 굽는 동시에 안은 육즙이 풍부하게 유지됩니다.
3. 닭 허벅지를 구워주세요
- 닭고기 허벅지를 양념장에서 꺼내어 남은 양념장을 떨어뜨립니다.
- 닭고기 허벅지를 뜨거운 평평한 쿡탑에 올려놓습니다. 각 면당 5-7분씩 구워서 내부 온도가 165°F에 도달하고 닭고기가 캐러멜화되고 약간 탄화될 때까지 굽습니다.
- 양념장이 남았다면 닭고기를 구울 때 양념장을 바르면 풍미가 더 좋아집니다.
4. 제공하다
- 닭고기 허벅지가 익으면 접시에 담아 놓습니다.
- 볶은 참깨와 얇게 썬 파로 장식합니다.
- 닭고기와 함께 찐 밥이나 키노아, 그리고 구운 야채나 찐 야채를 곁들여 드세요.
페어링
- 마시다: 차가운 맥주, 녹차 또는 피노그리지오와 같은 가벼운 화이트 와인과 함께 드세요.
- 옆: 신선한 오이 샐러드나 에다마메와 함께 먹으면 완벽한 식사가 됩니다.
- 디저트: 망고 샤베트나 녹차 아이스크림 등 가벼운 디저트로 마무리하세요.
팁
- 매우 바삭함:더 바삭한 닭고기를 만들려면 닭고기를 강한 불에서 마지막 몇 분간 익히세요. 타지 않도록 조심하세요.
- 매리네이드 시간: 가장 맛있는 맛을 위해 닭고기를 냉장고에 하룻밤 담가두세요.
- 채식주의 옵션: 닭고기를 단단한 두부나 포르토벨로 버섯으로 대체해도 동일한 양념 및 구이 지침을 따릅니다.
결론
이 구운 참깨 간장 닭 허벅지는 맛있고 만들기 쉬운 요리로 풍미가 가득합니다. 참깨 간장 양념은 닭고기에 풍부하고 짭짤한 맛을 더하는 반면, Arteflame에서 구우면 완벽한 탄화와 캐러멜화가 더해집니다. 이 다재다능한 요리는 빠른 주중 저녁 식사와 주말 모임 모두에서 가장 인기 있는 요리가 될 것입니다.
