Arteflame Grill에서 구운 Ploughman's 점심 식사
그만큼 플로우맨의 점심 전통적인 영국식 식사로, 일반적으로 치즈, 빵, 피클, 야채와 같은 차가운 재료로 만들어집니다. 이 버전은 Arteflame에서 일부 구성 요소를 구워서 변형을 더해, 고전적인 요리의 신선함을 유지하면서도 훈제 풍미의 맛있는 조화를 제공합니다.
재료
- 4온스 숙성 체다 치즈 (또는 당신이 가장 좋아하는 영국산 치즈)
- 바삭한 빵 2조각 (치아바타 또는 사워도우)
- 삶은 계란 2개
- 햄 또는 로스트비프 2조각 (선택사항)
- 사과 1개, 썰어서
- 무 4개, 반으로 잘라
- 작은 오이 1개, 썰어서
- 절인 양파 작은 병 1개
- 브랜스톤 피클 또는 채트니 1개 작은 병
- 버터(빵을 구울 때 사용)
- 소금과 후추는 취향에 따라
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
식물성 기름에 적신 냅킨을 쌓아 놓은 장작 아래에 두고 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다. 바깥쪽 평평한 윗면은 빵을 토스트하고 야채를 가볍게 구울 때 완벽합니다.
2단계: 빵과 무를 구워요
빵 조각에 버터를 바르고 바깥쪽 평평한 윗면에 올려놓습니다. 각 면에 약 1-2분씩 구워 황금색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다. 빵을 굽는 동안 반으로 자른 무를 몇 분간 가볍게 구워서 약간 탄 연기 맛을 냅니다.
3단계: 치즈와 야채 준비
체다 치즈를 썰어 큰 서빙 보드나 접시에 놓습니다. 썰어 놓은 사과, 오이, 절인 양파, 브랜스톤 피클이나 챠트니를 보드에 넣습니다. 반으로 자른 삶은 달걀을 다른 재료 옆에 놓습니다.
4단계: 선택 사항 구운 햄 또는 로스트 비프
햄이나 로스트비프를 넣을 경우, 평평한 윗면에 슬라이스한 고기를 1~2분씩 가볍게 구워서 따뜻하게 만들고, 연기 풍미를 더하세요.
5단계: Ploughman's Lunch 조립
서빙 보드나 접시에 구운 빵, 치즈, 계란, 구운 무, 얇게 썬 사과, 오이, 피클을 놓습니다. 햄이나 로스트 비프와 같은 다른 선택 사항을 추가하고 버터와 챠트니를 곁들여 제공합니다.
그릴 팁
- 신선함을 위해 가볍게 구워주세요:플로우맨스 런치의 고전적인 신선함을 유지하면서도 연기가 나는 맛을 더하기 위해 빵과 야채만 살짝 구워냅니다.
- 다양한 치즈: 숙성 체다 치즈가 전통적이지만 레드 레스터, 스틸튼 또는 영국산 브리 등 다른 치즈를 넣어도 좋습니다.
결론
이것 그릴드 플로우맨 런치 신선하고 바삭한 야채와 날카로운 체다 치즈가 빵의 연기가 자욱하고 구운 풍미와 가볍게 탄 무우와 어우러져 두 세계의 장점을 모두 결합했습니다. 여유로운 오후나 피크닉에 완벽한 식사입니다.
Ploughman's Lunch의 5가지 변형
- 채식주의자 플로우맨: 고기를 빼고 구운 할루미 또는 포르토벨로 버섯을 추가하면 고기 없이도 만족스러운 요리를 만들 수 있습니다.
- 스파이시 플로우맨스: 고전적인 요리에 매콤한 맛을 더하고 싶다면 매콤한 채트니와 구운 고추를 더하세요.
- 해산물 플로우맨스: 해안식 요리를 원하면 햄이나 쇠고기를 훈제 연어나 구운 새우로 바꿔보세요.
- 달콤하고 짭짤한 플로우맨스: 달콤함과 짭짤함의 균형을 위해 전통적인 치즈와 피클과 함께 무화과, 배, 꿀을 첨가했습니다.
- 구르메 플로우맨스: 더욱 고급스러운 맛을 원하면 장인이 만든 치즈, 신선한 허브, 수제 사워도우 빵을 더하세요.
최고의 페어링
- 영국산 에일: 차갑고 맥아 향이 나는 에일은 강렬한 체다 치즈와 피클과 아주 잘 어울립니다.
- 사과주: 상쾌하고 건조한 사이다는 사과와 치즈의 조합에 잘 어울립니다.
- 절인 비트: 점심 식사에 시큼하고 고소한 맛을 더하려면 절인 비트를 곁들이세요.
