궁극의 아르테플레임 포토벨로 버섯 구이: 완벽한 채식 바비큐 마스터하기

최적의 가열 구역: 굽는 데에는 중앙 근처의 더 뜨거운 부분을 사용하고 천천히 요리하려면 더 차가운 가장자리를 사용하십시오.
버터 오일: 버터는 버섯의 풍미를 높여 풍부하고 고소한 맛을 선사합니다.
휴지: 버섯의 육즙과 풍미를 유지하기 위해 구운 후에 버섯을 휴지시킵니다.

소개

Arteflame 그릴에서 포토벨로 버섯을 굽는 것은 채식주의자와 바비큐 애호가 모두에게 획기적인 경험입니다. 평평한 쿡탑 철판은 버섯을 완벽하게 구워 육즙이 풍부하고 풍미가 좋습니다. 이 조리법은 역방향 굽기 방법을 사용하여 버섯의 최상의 맛을 이끌어냄으로써 냄비나 팬이 필요 없이 스테이크하우스 수준의 굽기를 제공합니다.

성분

대형 포토벨로 버섯 4개
녹인 무염 버터 4큰술
다진 마늘 2쪽
신선한 백리향 잎 1티스푼
다진 신선한 로즈마리 1티스푼
맛에 따라 소금과 후추
브러싱용 올리브 오일

지침

그릴에 불을 붙이세요: Arteflame 그릴을 예열하세요. 평평한 쿡탑 철판과 중앙 그릴 창살이 굽기에 최적의 온도에 도달하는지 확인하세요.
버섯 준비: 포토벨로 버섯을 깨끗이 씻고 줄기를 제거합니다. 올리브 오일로 양면을 발라줍니다.
버터 양념하기: 작은 그릇에 녹인 버터를 다진 마늘, 타임, 로즈마리, 소금, 후추와 섞습니다.
버섯 굽기: 버섯 뚜껑이 아래로 향하게 하여 중앙 그릴 창살에 약 2분 동안 놓아서 잘 굽습니다.
역방향 시어링: 버섯을 평평한 쿡탑 철판으로 옮기고 양념한 버터를 바르세요. 부드러워지고 완전히 익을 때까지 가끔 뒤집어 주며 5-7분 더 조리합니다.
휴식 후 서빙: 내부 온도가 원하는 익은 정도보다 15°F 낮아지면 그릴에서 버섯을 꺼냅니다. 서빙하기 전에 몇 분 동안 휴식을 취하세요.