궁극의 아르테플레임 구운 뇨키 레시피
소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 뇨키를 만들면 스테이크하우스 수준의 시어링으로 최고의 맛이 나옵니다. 이 방법을 사용하면 뇨키와 야채의 속은 부드러워지고 겉은 바삭하고 황금색이 됩니다. 이 레시피는 역방향 시어링 방법을 사용하여 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 알려줍니다.
성분
- 1파운드 감자 뇨키
- 버터 2큰술(구이용)
- 반으로 자른 방울토마토 1컵
- 잘게 썬 애호박 1개
- 잘게 썬 노란 피망 1개
- 잘게 썬 작은 적양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 신선한 바질 1/4컵
- 갈은 파마산 치즈 1/4컵
- 올리브유 2큰술
- 맛에 따라 소금과 후추
지침
그릴 준비
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요.
야채 준비
- 방울토마토, 애호박, 피망, 적양파를 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 버무립니다.
야채 굽기
- 야채를 중앙 그릴 철판에 놓고 각 면을 2-3분 동안 구워 황금색 껍질을 얻습니다.
- 야채를 바깥쪽 평평한 쿡탑으로 옮기고 부드러워질 때까지 5~7분 더 조리하세요.
뇨키 굽기
- 그릴용 팬이나 평평한 쿡탑 위에 바로 버터를 녹이고 뇨키를 추가합니다.
- 뇨끼를 평평한 쿡탑에서 한 면당 2~3분씩 황금색이 되고 바삭바삭해질 때까지 굽습니다.
결합하여 제공
- 큰 그릇에 구운 뇨키, 구운 야채, 다진 마늘을 넣고 섞습니다.
- 신선한 바질과 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 부드럽게 섞어서 바로 드세요.
팁
- 고기 온도계를 사용하여 야채가 원하는 수준의 부드러움에 도달했는지 확인하세요.
- 평평한 쿡탑에서 야채와 뇨끼를 돌려 다양한 가열 구역을 활용하여 고르게 요리하세요.
- 뇨끼의 맛을 유지하려면 굽고 난 후 휴식을 취하세요.
결론
진정한 그릴 요리의 걸작인 완벽하게 구워지고 풍미 가득한 뇨키를 즐겨보세요. 이 레시피는 Arteflame 그릴에 불을 붙일 때마다 바삭하고 부드러운 결과를 보장합니다.
변형
매콤한 뇨끼
구이하기 전에 야채 혼합물에 고춧가루 1티스푼을 첨가하세요.
지중해 뇨끼
완성된 요리에 칼라마타 올리브 1/4컵과 부서진 페타 치즈 1/4컵을 추가합니다.
크리미 뇨키
완성된 요리에 헤비 크림 1/2컵과 파마산 치즈 1/4컵을 추가로 넣습니다.
레몬 허브 뇨키
타임, 오레가노 등 신선한 허브와 함께 레몬 껍질과 즙을 완성된 요리에 추가합니다.
마늘 버터 뇨키
마늘 양을 4쪽으로 늘리고 완성된 요리에 버터 2테이블스푼을 더 추가하면 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
페어링
최고의 음료
차가운 소비뇽 블랑 한 잔이나 상쾌한 아이스티를 곁들여 드세요.
최고의 애피타이저
카프레제 샐러드나 마늘빵과 함께 드세요.
최고의 디저트
레몬 타르트 한 조각이나 구운 복숭아와 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 즐겨보세요.
