즐거운 추수감사절
불 주위에 모여서 새로운 로티세리 키트를 사용하여 Arteflame 40에서 허브로 문지른 맛있는 칠면조를 요리해 보세요!
시작하기 전에 추수감사절 전날 칠면조에 소금물을 뿌려야 합니다. 이렇게 하면 주스를 가두어 요리 시간을 단축하는 데 도움이 됩니다. 지역 식료품점에서 염지 키트를 구입할 수 있습니다. 키트에는 소금물 혼합물과 소금물 봉지가 함께 제공되어야 합니다.
필요한 것
1갤런의 따뜻한 물사전 포장된 소금물 믹스 및 봉지1갤런의 냉수/얼음물
칠면조 소금물에 절이는 방법
소금물 혼합물을 따뜻한 물에 녹입니다. 얼음물을 넣어 혼합물을 식혀줍니다. 칠면조의 목과 곱창을 꺼내서 소금물 봉지에 칠면조를 넣습니다. 소금물을 붓습니다. 밤새 냉장 보관하세요. 조리 전 1~2시간 동안 그릇에 담아두세요.
칠면조 요리
칠면조를 요리하기 전에…
백리향, 로즈마리, 세이지와 같은 신선한 허브로 속을 채웁니다. 날개/새를 끈으로 감싸서 날개 끝이 타지 않도록 잡아줍니다. 새를 버터로 문지른 다음 그리스 양념으로 코팅합니다.
요리를 시작해 보세요
로티세리용 막대를 삽입합니다. 그릴이 뜨거울 때 두 번째 가로대에 장착합니다. 로티세리를 켜고 1~1시간 반 동안 조리한 후 확인하세요. 온도를 확인하려면 고기 온도계를 가슴의 가장 깊은 부분에 삽입하십시오. 최종 가슴 온도는 170도가 되어야 합니다.
더 많은 추수감사절 요리법을 보려면 여기에서 동영상을 시청하세요.
1 comment
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary