소개
이 스킬렛 콘브레드는 바삭한 가장자리와 부드러운 크럼을 가진 맛있고 촉촉한 황금빛 갈색 빵으로, 모든 휴일 식사와 함께 먹기에 완벽합니다. 주철 스킬렛에서 Arteflame에서 조리한 이 콘브레드는 약간 연기가 나는 풍미를 얻고, 버터는 모든 한입에 풍부함을 더합니다.
재료
- 옥수수가루 1컵
- 다용도 밀가루 1컵
- 1/4컵의 과립 설탕
- 베이킹파우더 1큰술
- 베이킹소다 1/2티스푼
- 소금 1/2작은술
- 버터밀크 1컵
- 큰 계란 2개
- 녹인 버터 1/4컵 (기름칠용 추가)
- 선택사항: 옥수수 알갱이 1/2컵 또는 체다 치즈 1/2컵
지침
Arteflame 그릴 준비
Arteflame 그릴에 식물성 기름을 묻힌 종이 냅킨 3개를 중앙에 놓고, 그 위에 장작을 쌓고, 불을 붙여 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.콘브레드 반죽을 준비하세요
- 큰 믹싱볼에 옥수수가루, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞습니다.
- 별도의 그릇에 버터밀크, 계란, 녹인 버터를 넣고 함께 휘핑합니다.
- 젖은 재료를 마른 재료에 붓고 완전히 합쳐질 때까지 섞는다. 사용하는 경우, 옥수수 알갱이나 잘게 썬 치즈를 넣어 섞는다.
프라이팬을 데우세요
- Arteflame 조리대의 더 뜨거운 부분에 주철 프라이팬을 올려놓고 소량의 버터를 넣고 돌려 프라이팬에 고르게 묻힙니다.
- 참고: 옵션인 Arteflame 피자 오븐이 있다면 사용 가능합니다! 환상적으로 작동합니다!
콘브레드를 요리하다
- 옥수수빵 반죽을 뜨거운 프라이팬에 붓고 고르게 펴세요.
- 타는 것을 방지하기 위해 프라이팬을 조리대의 약간 시원한 곳으로 옮기고 약 20~25분 동안 조리하거나, 위가 황금색이 되고 중앙에 쑤시개를 꽂아 빼낼 때 깨끗하게 나올 때까지 조리하세요.
제공하다
- 프라이팬을 그릴에서 조심스럽게 꺼내고, 살짝 식힌 후 썰어 따뜻하게 제공합니다.
팁
- 프라이팬을 예열하세요 : 반죽을 넣기 전에 프라이팬을 데우면 바삭하고 황금빛 껍질이 만들어집니다.
- 추가 기능 실험 : 풍미를 강화하려면 할라피뇨, 체다 치즈 또는 꿀을 첨가해보세요.
- 즉시 제공 : 콘브레드는 그릴에서 갓 구운 따뜻하고 신선한 맛으로 먹는 것이 가장 맛있습니다.
페어링 제안
이 스킬렛 콘브레드는 칠면조, 스터핑, 크랜베리 소스 등 추수감사절 인기 요리와 완벽하게 어울립니다.
