Arteflame Grill의 클래식 아메리칸 BBQ 베이컨 치즈버거
육즙이 가득한 베이컨 치즈버거만큼 미국식 BBQ를 잘 표현한 것은 없습니다. Arteflame 그릴을 사용하면 패티에 완벽한 굽기를 얻고 베이컨을 황금빛으로 바삭하게 만들 수 있습니다. 이 레시피는 Arteflame의 고온 센터 그릴과 다재다능한 플랫 탑 쿡탑을 최대한 활용하여 잊을 수 없는 버거 경험을 선사합니다.
재료
버거의 경우:
- 다진 쇠고기 2파운드(육즙을 위해 80/20 혼합)
- 두꺼운 베이컨 8조각
- 체다 치즈 4조각
- 브리오슈 버거 번 4개
- 큰 양파 1개, 얇게 썬 것
- 큰 토마토 1개, 썰어서
- 상추 잎
- 피클, 슬라이스
- 버터 4큰술
- 소금과 후추는 취향에 따라
소스의 경우:
- 마요네즈 1/2컵
- 케첩 2큰술
- 머스타드 1큰술
- 1티스푼 피클 렐리시
- 1티스푼 훈제파프리카
지침
1. Arteflame을 켜세요
Arteflame 그릴을 가동하여 시작하세요. 완벽한 굽기를 위해 중앙 그릴 격자가 1,000°F 이상에 도달하도록 하고, 바깥쪽 평평한 조리대는 나머지 재료를 조리하기에 적합한 균일한 온도까지 가열됩니다.
2. 베이컨 준비
베이컨 스트립을 바깥쪽 평평한 조리대에 올려놓습니다. 가끔 뒤집어가며 천천히 익혀 원하는 바삭함 수준에 도달할 때까지 굽습니다. 다 익으면 더 시원한 바깥쪽 가장자리로 옮겨 따뜻하게 유지합니다.
3. 버거 패티를 굽습니다.
베이컨을 굽는 동안 다진 소고기를 네 개의 동일한 패티로 만들고, 가운데를 살짝 눌러서 부풀지 않도록 합니다. 각 패티에 소금과 후추를 듬뿍 뿌립니다. 패티를 중앙 그릴 격자에 올려서 굽고, 각 면을 약 2~3분 동안 구워서 풍부하고 카라멜화된 크러스트를 만듭니다.
4. 패티를 평평한 조리대에 옮기세요
굽고 난 후 패티를 바깥쪽 평평한 조리대에 옮겨 계속 조리합니다. 각 패티에 체다 치즈 한 조각을 넣고 녹입니다. 패티를 미디엄 레어의 경우 내부 온도가 135°F에 도달할 때까지 조리하고, 원하는 경우 더 오래 조리합니다.
5. 빵을 토스트합니다
브리오슈 번을 버터로 바르고 평평한 쿡탑에 올려놓습니다. 황금빛 갈색이 되고 살짝 바삭해질 때까지 토스트합니다.
6. 버거 조립
작은 그릇에 모든 소스 재료를 섞습니다. 각 빵의 아랫부분에 소스를 듬뿍 바릅니다. 상추, 토마토, 피클, 치즈로 덮인 패티, 바삭한 베이컨 슬라이스를 겹칩니다. 빵을 얹고 가볍게 누릅니다.
7. 제공하다
그릴에서 갓 구운 베이컨 치즈버거를 감자튀김이나 구운 야채 등 좋아하는 반찬과 함께 즐겨보세요.
팁
- 양파를 구워요 : 풍미를 더하고 싶다면 양파 조각을 평평한 조리대에서 캐러멜화될 때까지 구워보세요.
- 완성 알림 : 패티가 원하는 내부 온도보다 15°F 낮을 때 그릴에서 꺼내세요. 쉬는 동안에도 계속 익을 겁니다.
- 매우 연기가 나는 풍미 : 버거에 연기 맛을 더하려면 불에 나무 조각을 한 줌 넣으세요.
결론
Arteflame 그릴을 사용하면 이 클래식 아메리칸 BBQ 베이컨 치즈버거가 완전히 새로운 수준으로 격상됩니다. 패티의 완벽한 굽기와 바삭한 베이컨은 다음 BBQ에서 군중이 가장 좋아하는 음식이 될 것입니다.
변형
- 스파이시 할라페뇨 버거 : 구운 할라피뇨와 페퍼잭 치즈를 더해 매콤한 맛을 더하세요.
- BBQ 버번 버거 : 패티에 버번 바비큐 소스를 바르고 훈제 가우다 치즈를 사용합니다.
- 버섯 스위스버거 : 평평한 조리대에서 버섯을 소테한 다음 스위스 치즈를 얹습니다.
- 아보카도 랜치 버거 : 아보카도 조각과 랜치 드레싱을 더해 크리미한 질감을 만들어 보세요.
- 블루치즈 & 카라멜 양파 버거 : 부순 블루치즈와 구운 양파를 얹습니다.
페어링
- 옆 : 달콤한 감자튀김이나 구운 옥수수.
- 마시다 : 차가운 미국산 라거 한 잔이나 아이스티 한 잔.
- 디저트 : 바닐라 아이스크림을 곁들인 구운 복숭아.
