Lindsay "Mama" O'Neill이 Arteflame Grill에서 구운 라트케와 사과 소스를 만드는 모습을 지켜보세요.
필요한 것:
1.5파운드 유기농 러셋/베이킹 감자 껍질을 벗기고 잘게 썬 것 - 저는 푸드 프로세서에 강판 부착물을 사용하는데 정말 잘 됩니다!1/2컵 잘게 썬 비달리아 양파
섞는다:
튀김용 아보카도 오일 1/2컵소스: 큰 유기농 계란 2개, 가볍게 풀어주세요. 타피오카 전분 1큰술, 바다소금 1 1/2작은술, 갓 갈은 후추
핑크 레이디 사과(또는 가이아) 3개를 썰어서 다음과 같이 넣습니다.
메이플 시럽 1/4컵, 호박파이 향신료 1큰술, 바다소금 한 꼬집, 버터 1큰술* (선택 사항)
요리를 시작해 볼까요:
Arteflame 그릴(또는 다른 주철 표면)을 가열합니다. 주철 프라이팬을 그릴의 가장 뜨거운 부분에 올려놓고 데웁니다. 그릴에 버터를 바르고, 버터를 바른 표면에 양념 사과를 놓습니다. 주철 프라이팬에 아보카도 오일을 붓습니다. 뜨거워야 합니다! 사과를 뒤집어서 고르게 익는지 확인합니다. 그릴을 돌려서 익거나 부드러워질 때까지 움직입니다. 사과를 꺼내서 거칠게 다집니다. 작은 그릇에 넣습니다. 한 줌의 라트케 믹스를 뜨거운 기름이 담긴 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음, 그릴 표면에서 마무리합니다. 구운 사과 소스를 얹어 따뜻하게 서빙하세요!
구운 라트케 레시피 영상:
