Arteflame Grill의 완벽한 구운 치즈 크레페

소개

Arteflame 그릴을 사용하여 가장 맛있는 치즈 크레이프를 만드는 기술을 마스터하세요. 이 조리법은 중앙 그릴 창살의 높은 열을 활용하여 굽고 평평한 쿡탑을 균일하게 조리하여 매번 완벽한 크레이프를 만듭니다. 어떤 상황에도 딱 맞는 가볍고 바삭하며 풍미 가득한 치즈 크레이프를 만들려면 이 가이드를 따르세요.

성분

다용도 밀가루 1컵
큰 계란 2개
우유 1/2컵
물 1/2컵
소금 1/4티스푼
녹인 버터 2테이블스푼
잘게 썬 치즈 1컵(고다, 그뤼에르, 라클렛, 뮌스터 또는 좋아하는 것)

지침

반죽 준비:
- 큰 믹싱볼에 밀가루와 계란을 넣고 섞습니다. 우유와 물을 점차적으로 첨가하고 잘 섞이도록 저어줍니다. 소금과 녹인 버터를 추가합니다. 부드러워 질 때까지 치십시오.
- 참고: 맛을 더하려면 바닐라 추출물이나 바닐라 커피 크리머를 약간 첨가할 수 있습니다.
- 더 부드러운 질감을 위해 반죽을 체에 걸러서 사용하세요. 이렇게 하면 덩어리 등이 모두 제거됩니다. 부드럽고 매끄러운 질감을 선사합니다.
그릴에 불을 붙이세요:
- Arteflame 그릴을 중간 정도 높은 불로 예열하여 굽기 준비를 하세요.
크레페 요리:
- 납작한 쿡탑에 버터를 살짝 발라주세요. 각 크레페당 약 1/4컵을 사용하여 반죽을 쿡탑에 붓거나 퍼냅니다. 반죽이 표면에 고르게 코팅되도록 원을 그리며 쿡탑 위에 반죽을 펴 바릅니다.
- 바닥이 연한 갈색이 될 때까지 크레이프를 약 2분간 조리합니다. 주걱으로 풀어준 뒤 뒤집어 반대쪽도 익혀주세요. 크레이프 위에 슈레드 치즈를 뿌리고 녹여주세요.
- 맛있는 구운 치즈 맛을 내려면 먼저 치즈를 쿡탑에 올려 녹인 후 반죽을 치즈 위에 부어주세요. 그러면 바삭바삭한 치즈의 맛이 더욱 맛있어질 거예요!
서빙:
- 크레이프를 4등분으로 접거나 말아 올립니다. 원한다면 신선한 허브를 곁들여 뜨겁게 서빙하세요.

팁

버터 대 버터 올리브 오일: 버터는 크레이프에 풍부함과 풍미를 더하고, 올리브 오일은 크레이프를 가볍고 바삭하게 유지합니다.
고열을 이용한 굽기: 아르테플레임 그릴의 고열을 활용해 완벽한 식감을 구현합니다.
치즈 선택: 고다, 그뤼에르, 라클렛 또는 먼스터 치즈를 권장합니다. 이러한 치즈는 식은 후에도 가장 잘 녹고 부드러움을 유지합니다. 이것들은 절대적으로 최상의 결과를 제공합니다.
균등한 요리: 균일한 요리를 보장하기 위해 반죽을 고르게 펴십시오.