Arteflame Grill의 완벽한 Arroz de Pato
소개:
Arteflame 그릴을 사용하면 가장 맛있고 시각적으로 멋진 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. Arteflame은 스테이크하우스 수준의 굽기를 위해 1,000°F가 넘는 온도에서 고기를 굽고 평평한 철판 위에서 다른 모든 음식을 요리할 수 있게 해줍니다. 이 Arroz de Pato 레시피는 그릴의 다재다능함을 보여주며 그릴 자국 없이 완벽하게 고르게 구워지고 음식이 타지 않도록 보장합니다. 내부 온도가 목표 온도보다 15°F 낮을 때 그릴에서 음식을 꺼내는 것을 항상 기억하세요. 음식은 꺼낸 후에도 계속 익기 때문입니다.
재료:
- 오리 가슴살 2개, 껍질 붙임
- 아보리오 쌀 1컵
- 다진 양파 1/2컵
- 다진 붉은 피망 1/2컵
- 다진 토마토 1/2컵
- 다진 마늘 3쪽
- 닭육수 2컵
- 화이트 와인 1/2컵
- 냉동 완두콩 1/2컵
- 다진 파슬리 1/4컵
- 잘게 썬 블랙 올리브 1/4컵
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 맛에 따라 소금과 후추
지침:
- 그릴 예열: Arteflame 그릴을 중간 불로 가열하여 굽기 준비를 합니다.
- 오리 가슴살 굽기: 오리 가슴살을 소금과 후추로 양념합니다. 평평한 철판 위에 껍질이 아래로 향하게 놓고 껍질이 바삭하고 황금색이 될 때까지 약 5-7분 동안 구워냅니다. 뒤집어서 3~4분 더 조리하세요. 그릴에서 꺼내어 휴식을 취하세요.
- 야채 요리: 평평한 철판 위에 올리브 오일, 다진 양파, 피망, 마늘을 넣습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 밥 추가: Arborio 쌀을 철판에 넣고 야채와 기름이 잘 섞이도록 저어줍니다. 약 2분간 조리하세요.
- 디글레이즈 및 끓이기: 화이트 와인을 붓고 철판의 유약을 제거하기 위해 저어줍니다. 다진 토마토와 닭고기 국물을 추가합니다. 쌀이 익고 액체가 흡수될 때까지 가끔 저어주면서 약 15-20분간 끓입니다.
- 결합 및 마무리: 구운 오리 가슴살을 얇게 썰어 냉동 완두콩, 잘게 썬 파슬리, 얇게 썬 올리브와 함께 밥에 섞습니다. 모든 것이 가열될 때까지 5분간 더 조리하세요.
- 서빙: Arroz de Pato를 그릴에서 꺼내 즉시 서빙하고 원하는 경우 파슬리를 추가로 장식합니다.
팁:
- 고기 온도계를 사용하여 오리 가슴살이 완벽한 온도로 조리되었는지 확인하세요.
- 그리들 위의 가열 구역을 조정하여 최적의 온도에서 다양한 재료를 요리하세요.
- 완벽한 식사를 위해 사이드 샐러드와 함께 제공됩니다.
결론:
Arroz de Pato를 Arteflame 그릴에 굽는 것은 이 풍부하고 풍미 가득한 요리를 즐기는 즐거운 방법입니다. Arteflame의 높은 열과 다양한 열 영역은 완벽하게 구운 오리 가슴살과 맛있게 조리된 쌀 혼합물을 보장합니다. 저녁 파티를 주최하든, 가족 식사를 즐기든, 이 레시피는 그 맛과 단순함으로 깊은 인상을 줄 것입니다. 지금 시도해보고 Arteflame 그릴로 요리 실력을 한 단계 더 높이세요!
