완전 푹신한 스크램블 에그

스크램블 에그는 아침 식사의 고전이지만 크리미함과 부드러움의 완벽한 균형을 이루는 것은 까다로울 수 있습니다. 이 간단한 레시피에 따라 Arteflame 그릴에서 맛있는 스크램블 에그를 만들어 매번 균일한 요리와 즐거운 식감을 보장하세요.

성분

• 큰 계란 4개
• 전유 또는 헤비 크림 1/4컵
• 버터 2테이블스푼
• 맛에 따라 소금과 후추
• 신선한 쪽파, 잘게 썬 것(장식용)

지침

1단계: 그릴에 불을 붙이기

먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요. 평평한 쿡탑이 깨끗하고 들러붙지 않도록 버터를 살짝 바르십시오.

2단계: 달걀 휘젓기

중형 그릇에 계란을 깨고 우유나 헤비 크림을 넣습니다. 혼합물이 완전히 결합되고 약간의 거품이 생길 때까지 휘젓습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.  더 부드러운 질감을 위해 반죽을 체에 걸러서 사용하세요.  이렇게 하면 덩어리 등이 모두 제거되어 실크처럼 부드러운 질감이 됩니다.

3단계: 버터를 녹입니다

버터를 평평한 철판 쿡탑에 놓고 녹여 표면에 고르게 펴 바릅니다.

4단계: 계란 요리

계란 혼합물을 버터를 바른 쿡탑에 붓습니다. 가장자리가 굳기 시작할 때까지 몇 초간 그대로 놓아두세요. 주걱을 사용하여 계란을 가장자리에서 중앙쪽으로 부드럽게 밀어서 익히지 않은 계란이 바깥쪽으로 흐르도록 합니다. 계란이 거의 굳었지만 여전히 약간 흐를 때까지 이 과정을 반복합니다.

5단계: 불을 끄세요

계란이 거의 완성되면 아직 약간 덜 익은 상태에서 불에서 꺼냅니다. 남은 열로 계란이 완벽하게 익을 것입니다.

6단계: 즉시 제공

스크램블 에그를 접시에 옮기고 갓 다진 쪽파로 장식합니다. 즉시 서빙하세요.

팁

• 낮고 천천히: 달걀을 중간 정도의 낮은 열로 요리하면 너무 익히지 않고도 크림 같은 질감을 얻을 수 있습니다.
• 풍부함을 위한 버터: 버터는 풍부한 풍미를 더해주며 크리미한 질감을 만들어줍니다.
• 너무 익히지 마세요: 달걀이 아직 약간 촉촉할 때 불에서 꺼내어 달걀이 마르는 것을 방지하세요.

결론

완전히 푹신한 스크램블 에그는 모든 아침 식사에 기분 좋은 추가 요소입니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 고르게 요리되어 크림 같고 맛있는 질감을 느낄 수 있습니다.

변형

1. 치즈 스크램블 에그

• 요리하기 전에 강판에 간 체다 치즈 1/2컵을 계란 혼합물에 추가하여 치즈 맛을 더해보세요.

2. 야채 스크램블 에그

• 다채롭고 영양가 있는 옵션을 위해 잘게 썬 피망, 양파, 토마토를 각각 1/4컵씩 섞으세요.

3. 허브 스크램블 에그

• 계란 혼합물에 파슬리, 딜, 바질 등 잘게 다진 신선한 허브 1테이블스푼을 추가하면 신선한 허브 향이 납니다.

4. 훈제 연어 스크램블 에그

• 잘게 썬 훈제 연어 1/4컵과 크림 치즈 2테이블스푼을 섞어 고급스러운 아침 식사로 즐겨보세요.

5. 매콤한 스크램블 에그

• 계란 혼합물에 고춧가루 1/4티스푼이나 잘게 썬 할라피뇨를 추가하면 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.

최고의 조합

• 바삭한 베이컨
• 구운 사워도우 빵
• 신선한 과일 스무디
• 갓 내린 커피 한 잔