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그릴에 월계수 잎을 곁들인 핫셀백 버터넛 스쿼시

Hasselback Butternut Squash with Bay Leaves on the Grill.
Hasselback Butternut Squash with Bay Leaves on the Grill 

월계수 잎과 칠리 글레이즈를 곁들인 핫셀백 버터넛 스쿼시 레시피
향긋한 월계수 잎과 매콤한 칠리 글레이즈를 곁들인 Hasselback 버터넛 스쿼시 레시피로 명절 식사를 바꿔보세요. Arteflame Grill에서 완벽한 맛의 조화를 이룰 수 있습니다.

아르테플레임 그릴에서 요리

제공량: 8

재료:

  • 큰 버터넛 스쿼시 1개 또는 작은 허니넛 스쿼시 2~3개(전체 약 3파운드)
  • 올리브 오일 1테이블스푼
  • 코셔 소금, 갓 간 후추
  • 프레즈노 고추 1개, 얇게 썬 것
  • 순수 메이플 시럽 ¼컵(B등급 선호)
  • 무염 버터 3테이블스푼
  • 사과식초 2테이블스푼
  • 말린 월계수 잎 6~8개

지침:

  1. 스쿼시 준비:
    • 호박을 세로로 반으로 갈라 씨를 퍼냅니다. 짙은 주황색 과육이 나올 때까지 껍질과 흰 과육을 제거해주세요.
    • 호박에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다.
    • 스쿼시 반쪽이 부드러워질 때까지 약 6~10분 동안 전자레인지에 돌리세요.
  2. 칠레 글레이즈 만들기:
    • Arteflame 그릴에 얇게 썬 프레즈노 칠리, 메이플 시럽, 버터, 식초를 넣고 작은 냄비에 넣고 끓입니다. 가끔 저어주세요.
    • 원하는 열 수준에 도달하면 고추 조각을 제거하고 따로 보관해 둡니다.
    • 글레이즈가 숟가락을 코팅할 수 있을 만큼 걸쭉해질 때까지 약 6~8분 동안 계속 끓입니다. 그릴의 차가운 가장자리에 글레이즈를 따뜻하게 유지하세요.
  3. 스쿼시 굽기:
    • 부분적으로 익은 스쿼시를 그릴에 옮깁니다.
    • 스쿼시 반쪽의 둥근 면을 십자형으로 채점합니다. 끝까지 자르지 않도록 주의하세요.
    • 일부 슬라이스 사이에 월계수 잎을 집어넣고 소금과 후추로 다시 양념하세요.
    • 스쿼시를 그릴 위에 놓고 홈이 있는 면을 위로 놓습니다. 스테인리스 팬이나 그릇으로 덮어 오븐 효과를 연출해보세요.
    • 칠레 글레이즈를 10분마다 바릅니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 너무 많이 갈변된 글레이즈를 벗겨내고 글레이즈가 부드러워지고 글레이즈가 풍부한 갈색 코팅을 형성할 때까지 약 30-40분 정도 소요됩니다.
  4. 서브:
    • 하셀백 스쿼시를 예약된 칠레 조각으로 얹어 서빙하세요.
    • 스쿼시는 4시간 전에 구워서 따뜻하게 식힌 후 뚜껑을 덮고 실온에 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 재가열하세요.

월계수 잎과 맛있는 칠레 글레이즈를 곁들인 독특한 핫셀백 버터넛 스쿼시를 즐겨보세요. Arteflame 그릴에서 준비할 완벽한 휴가 요리입니다.


Arteflame 그릴, 철판 및 액세서리

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