그린 하리사 소스 레시피를 곁들인 매콤한 모로코 양고기 버거

Bussin Eats와 함께 구운 난에 샌드위치된 홈메이드 그린 하리사 소스가 특징인 매콤한 모로코 양고기 버거로 요리 여행을 떠나보세요. 한 입 먹을 때마다 풍미 가득한 세계가 펼쳐집니다!

부신이츠

재료:

양고기 버거의 경우:

• 다진 양고기 1파운드
• 다진 마늘 1쪽
• 다진 파슬리 1/4컵
• 맛에 따라 소금
• 검은 후추(맛보기)
• 난빵 4개 또는 피타

녹색 하리사 소스:

• 포블라노스 3개
• 할라피뇨 2개
• 다진 고수 1/4컵
• 다진 파슬리 1/4컵
• 다진 파 2큰술
• 다진 마늘 2쪽
• 다진 민트 2큰술
• 레몬즙 2큰술
• 커민 가루 1/2티스푼
• 올리브 오일 1/4컵
• 맛에 따라 훈제 소금

토핑:

• 토마토 슬라이스
• 적양파 슬라이스
• 페타 치즈, 부서진

지침:

1. 녹색 하리사 소스를 준비하세요:

   • 포블라노와 할라피뇨를 그릴에 타서 타버릴 때까지 굽습니다. 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 잘게 썬다.
   • 볶은 고추, 고수, 파슬리, 파, 마늘, 민트, 레몬 주스, 커민, 올리브 오일을 부드러워질 때까지 섞습니다. 훈제소금으로 간을 합니다. 따로 보관하세요.

2. 양고기 패티 만들기:

   • 그릇에 다진 양고기, 다진 마늘, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
   • 같은 크기의 패티 4개로 만듭니다.

3. 양고기 버거를 굽습니다:

   • 그릴을 중간 불로 예열하세요.
   • 양고기 패티를 한 면당 약 4~5분 동안 굽거나 원하는 정도로 익을 때까지 굽습니다.

4. 난이나 피타를 준비하세요:

   • 난 빵이나 피타의 각 면이 살짝 구워질 때까지 약 1분간 굽습니다.

5. 버거 조립:

   • 난이나 피타 위에 양고기 패티를 올려주세요.
   • 토마토 조각, 적양파, 잘게 썬 페타 치즈, 녹색 하리사 소스를 듬뿍 얹습니다.

6. 서브:

   • 전통 요리에 완벽한 세계적 변형을 더한 강렬하고 매콤한 그린 하리사 소스를 곁들인 풍미 가득한 모로코 양고기 버거를 즐겨보세요.