궁극의 Arteflame 구운 부처 그릇 레시피
소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 부다 볼을 만들면 스테이크하우스 수준의 시어링으로 최고의 맛을 낼 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 야채와 단백질의 속은 부드러워지고 겉은 바삭하고 황금색이 됩니다. 이 레시피는 역방향 시어링 방법을 사용하여 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 알려줍니다.
성분
- 요리된 퀴노아 1컵
- 병아리콩 1캔, 물기를 빼고 헹구세요
- 큰 고구마 1개, 잘게 썬 것
- 잘게 썬 애호박 1개
- 빨간 피망 1개, 얇게 썬 것
- 잘게 썬 작은 적양파 1개
- 아보카도 1개, 얇게 썬 것
- 혼합야채 2컵
- 타히니 1/4컵
- 레몬즙 2큰술
- 올리브유 2큰술
- 버터 2큰술(구이용)
- 맛에 따라 소금과 후추
- 다진 신선한 고수 1/4컵
지침
그릴 준비
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요.
야채와 병아리콩을 준비하세요
- 병아리콩, 고구마, 애호박, 피망, 적양파를 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 버무립니다.
야채와 병아리콩을 굽습니다
- 병아리콩과 야채를 중앙에 가까운 평평한 철판 위에 놓고 양쪽을 2~3분 동안 구워 황금색 껍질을 만듭니다.
- 병아리콩과 야채를 바깥쪽 평평한 쿡탑으로 옮기고 부드러워질 때까지 5~7분 더 조리하세요.
부처그릇 조립
- 큰 그릇에 익힌 퀴노아, 혼합 채소, 구운 야채, 병아리콩을 겹겹이 쌓습니다.
- 잘게 썬 아보카도와 신선한 고수를 얹습니다.
- 작은 그릇에 타히니, 레몬즙, 소금, 약간의 물을 섞어 드레싱을 만듭니다. 그릇 위에 이슬비를 뿌리세요.
서브
신선한 재료와 구운 재료의 조화를 즐기면서 즉시 서빙하세요.
팁
- 고기 온도계를 사용하여 야채가 원하는 수준의 부드러움에 도달했는지 확인하세요.
- 평평한 쿡탑 위에서 야채를 회전시켜 다양한 가열 구역을 활용하여 고르게 요리하세요.
- 야채를 구운 후에는 육즙을 유지하기 위해 잠시 놓아두세요.
결론
진정한 그릴 요리의 걸작인 완벽하게 구워지고 풍미 가득한 부다 볼을 즐겨보세요. 이 레시피는 Arteflame 그릴에 불을 붙일 때마다 바삭하고 부드러운 결과를 보장합니다.
변형
매운불고기덮밥
구이하기 전에 야채 혼합물에 고춧가루 1티스푼을 첨가하세요.
지중해 불상그릇
완성된 요리에 칼라마타 올리브 1/4컵과 부서진 페타 치즈 1/4컵을 추가합니다.
아시아 부처그릇
풋콩 1/4컵을 넣고 타히니 대신 참깨 생강 드레싱을 뿌립니다.
멕시코 불상그릇
검은콩 1/4컵, 옥수수, 살사와 아보카도 드레싱을 얹습니다.
단백질이 풍부한 부처님 그릇
구운 닭고기나 두부를 추가하면 단백질을 더 보충할 수 있습니다.
페어링
최고의 음료
차가운 소비뇽 블랑 한 잔이나 상쾌한 아이스티를 곁들여 드세요.
최고의 애피타이저
카프레제 샐러드나 마늘빵과 함께 드세요.
최고의 디저트
레몬 타르트 한 조각이나 구운 복숭아와 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 즐겨보세요.
