Arteflame 그릴의 크리미한 마늘 치킨 레시피
이것 크리미 마늘 치킨 육즙이 가득한 구운 닭고기와 풍부하고 짭짤한 마늘 크림 소스를 결합한 풍미 있고 탐닉적인 요리입니다. 닭고기는 Arteflame 그릴에서 완벽하게 구워져 모든 주스를 가두는 동시에 아름다운 크러스트를 만듭니다. 크리미한 마늘 소스는 깊이를 더해 거부할 수 없는 요리입니다.
재료:
- 뼈 없는 닭 가슴살 4개
- 마늘 4쪽, 다진 것
- 1/2컵 진한 크림
- 1/4컵 닭고기 육수
- 1/4컵 강판 파마산 치즈
- 버터 2큰술
- 올리브 오일 1큰술 (그릴용)
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 장식용으로 다진 신선한 파슬리
선택 가능한 장식:
- 신선한 타임
- 다진 붉은 고추 플레이크
지침:
1. Arteflame 그릴 준비
Arteflame 그릴에 불을 붙이는 것으로 시작합니다. 종이 타월 3장에 식물성 기름을 붓고 장작 아래에 놓고 불을 붙입니다. 그릴이 중앙에서 최적의 굽기 온도에 도달하고 평평한 철판에서 이상적인 조리 조건에 도달할 때까지 20분을 기다립니다.
2. 닭고기에 양념을 하세요
닭 가슴살을 말리고 양쪽에 소금과 후추를 듬뿍 뿌립니다. 소스 재료를 준비하는 동안 양념이 스며들도록 따로 보관합니다.
3. 닭고기를 굽다
닭고기 가슴살을 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 2~3분씩 굽다가 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 굽습니다. 그런 다음 닭고기를 평평한 조리대에 옮겨 천천히 조리합니다.
4. 크리미한 마늘 소스 만들기
평평한 철판에서 버터를 녹이고 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다(약 1-2분). 닭고기 육수와 진한 크림을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 소스를 3-4분 동안 끓인 다음 파마산 치즈를 넣고 저어 소스에 녹입니다.
5. 닭고기 요리 완료
구운 닭고기를 평평한 철판의 소스에 다시 넣습니다. 닭고기를 소스에 5~7분간 익히고, 내부 온도가 160°F에 도달할 때까지 가끔씩 양념합니다. 크리미한 마늘 소스가 걸쭉해지고 닭고기를 아름답게 코팅합니다.
6. 휴식과 봉사
닭고기를 그릴에서 꺼내 5분간 쉬게 합니다. 신선한 파슬리로 장식하고, 크림 같은 마늘 소스를 듬뿍 얹어 서빙합니다.
팁:
- 열을 조절하다 : 그릴 중앙을 이용해 굽고, 평평한 윗부분의 바깥쪽 가장자리를 이용해 소스를 끓여 닭고기를 완전히 익힙니다.
- 신선한 허브를 추가하세요 : 타임이나 로즈마리를 첨가하면 마늘 소스에 향기롭고 흙 냄새가 나는 느낌을 더할 수 있습니다.
5가지 변형:
- 레몬 마늘 치킨 : 밝고 상쾌한 풍미를 위해 소스에 레몬즙과 레몬 향을 첨가하세요.
- 매콤한 마늘 치킨 : 매콤한 맛을 더하려면 다진 고춧가루 1티스푼을 넣고 저어주세요.
- 버섯 마늘 치킨 : 마늘 소스에 볶은 버섯을 더해 고소한 풍미를 더하세요.
- 바질 마늘 치킨 : 허브 향을 더하고 싶다면 페스토 2큰술을 소스에 넣어 저어주세요.
- 허니 갈릭 치킨 : 마늘 소스에 달콤하고 섬세한 맛을 더하기 위해 꿀 1큰술을 첨가하세요.
가장 좋은 페어링:
- 구운 아스파라거스
- 크림 으깬 감자
- 구운 브뤼셀 콩나물
- 신선한 정원 샐러드
