Arteflame 그릴에서 Marry Me 치킨 레시피
이 "Marry Me Chicken" 레시피는 저항할 수 없을 정도로 크리미하고, 맛있고, 풍부하며, Arteflame에서 완벽하게 구워졌습니다. 고온 중앙 그릴에서 육즙이 많은 닭 가슴살을 굽고, 크리미한 일광 건조 토마토와 파마산 소스를 듬뿍 얹었습니다. 너무 맛있어서 결혼 제안을 받을 수도 있습니다!
재료:
- 뼈 없는 닭 가슴살 4개
- 1/2컵의 일광 건조 토마토, 다진 것
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 1/2컵 진한 크림
- 1/4컵 닭고기 육수
- 1/4컵 강판 파마산 치즈
- 버터 2큰술
- 올리브 오일 1큰술 (그릴용)
- 1티스푼 건조 오레가노
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 장식용 신선한 바질
선택 가능한 장식:
- 신선한 타임 가지
- 다진 붉은 고추 플레이크
지침:
1. Arteflame 그릴을 가동하세요
먼저 식물성 기름에 적신 종이 타월을 장작 바닥에 놓고 Arteflame 그릴에 불을 붙이세요. 타월에 불을 붙이고 그릴이 가열될 때까지 약 20분 동안 기다리세요. 가운데 그릴 격자는 굽기에 1,000°F 이상에 도달하고 평평한 조리대는 고르게 조리하기에 완벽합니다.
2. 닭고기에 양념을 하세요
닭 가슴살을 말리고 소금, 후추, 오레가노로 듬뿍 간을 합니다. 크림 소스 재료를 준비하는 동안 양념한 닭고기를 쉬게 합니다.
3. 닭고기를 굽다
닭고기 가슴살을 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 2~3분씩 굽습니다. 황금빛 갈색 껍질이 형성되어 주스가 가두어지도록 합니다. 굽고 나면 닭고기를 평평한 그릴판으로 옮겨서 조리를 마칩니다.
4. 크림소스 만들기
평평한 윗면의 그릴판에서 버터를 녹이고 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다(약 1-2분). 다진 일광 건조 토마토를 넣고 닭고기 육수를 넣고 저어줍니다. 진한 크림과 파마산 치즈를 넣기 전에 2-3분 동안 끓이세요. 소스가 크리미하고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
5. 닭고기 요리 완료
구운 닭고기를 평평한 철판의 소스에 다시 넣고 5-7분간 끓이면서 닭고기가 익을 때 크림 소스를 바른다. 닭고기가 160°F에 도달하면 그릴에서 꺼내서 쉬게 한다.
6. 서빙 및 장식
신선한 바질로 장식하고 닭고기 위에 소스를 추가로 얹어 서빙합니다. 풍미를 더하려면 으깬 붉은 고추 플레이크나 신선한 타임 가지를 뿌립니다.
팁:
- 열 구역을 제어하세요 : 중앙의 그릴 격자를 사용하여 굽고, 바깥쪽의 평평한 윗부분을 소스에 천천히 끓이는 데 사용합니다.
- 신선한 허브를 사용하세요 더 향기롭고 맛있는 요리를 위해. 바질이나 타임은 이 레시피와 아주 잘 어울립니다.
5가지 변형:
- 매콤한 메리미 치킨 : 소스에 다진 고춧가루 1티스푼을 넣어 더 매콤하게 만들어 보세요.
- 버섯 메리 미 치킨 : 마늘과 함께 얇게 썬 버섯을 볶아서 고소한 맛을 더하세요.
- 발사믹 메리 미 치킨 : 소스에 발사믹 식초를 조금 더해 시큼하고 풍부한 맛을 더해보세요.
- 레몬 메리 미 치킨 : 크리미한 맛에 감귤향을 더하기 위해 소스에 신선한 레몬즙을 넣어 섞습니다.
- 페스토 메리 미 치킨 : 허브 향이 나는 생기 넘치는 맛을 원하면 소스에 페스토 2큰술을 더하세요.
가장 좋은 페어링:
- 구운 호박이나 아스파라거스
- 크림 으깬 감자
- 구운 마늘빵
- 가벼운 비네그레트를 곁들인 아루굴라와 파마산 치즈 샐러드
