케이준 레물라드 레시피를 곁들인 검은 참치

케이준 레물라드를 곁들인 검은 참치의 대담한 맛을 즐겨 보세요. Arteflame에서 전문적으로 구워 완벽하게 굽고 매콤하고 크리미한 소스를 곁들여 맛있는 식사를 즐기실 수 있습니다.

아르테플레임 그릴에서 요리

1인분: 4~6인분

재료:

참치의 경우:

• 스시급 참치 허리 스테이크 4개(각각 두께가 약 1-½인치)(각각 8온스)
• 케이준 스타일 블랙닝 럽 3-4테이블스푼
• 녹인 무염 버터 4테이블스푼

케이준 레물라드:

• 마요네즈 1컵
• 크리올 또는 거친 머스타드 1/4컵
• 양고추냉이 2큰술
• 신선한 레몬즙 2테이블스푼
• 케첩 2테이블스푼
• 우스터 소스 1테이블스푼
• 핫 소스 1-2티스푼(맛에 따라)
• 달콤한 파프리카 1테이블스푼
• 고춧가루 1/2작은술(취향에 따라)
• 잘게 썬 셀러리 2테이블스푼
• 잘게 다진 신선한 납작한 파슬리 3테이블스푼
• 잘게 다진 쪽파 1개(흰색 및 녹색 부분)
• 맛에 따라 굵은 소금(바다 또는 코셔)과 후추

지침:

1. 참치 양념하기:

   • 참치 스테이크의 양면에 케이준 럽을 넉넉하게 뿌립니다. 원한다면 뚜껑을 덮고 30분간 냉장 보관하세요.

2. 케이준 레물라드 준비:

   • 믹싱볼에 마요네즈, 머스타드, 양 고추 냉이, 레몬 주스, 케첩, 우스터 소스, 핫 소스, 파프리카, 카이엔 고추, 셀러리, 파슬리, 쪽파를 넣고 섞습니다.
   • 소금과 후추로 맛을 냅니다. 서빙할 때까지 뚜껑을 덮고 냉장 보관하세요.

3. Arteflame 그릴을 예열하세요:

   • Arteflame 그릴에 장작불을 피우고 숙성시키세요. 철판 모양의 조리 표면을 깨끗이 닦고 기름칠을 하세요.

4. 참치 굽기:

   • 참치 스테이크의 한쪽 면에 녹인 버터를 바릅니다.
   • 스테이크를 버터를 바른 면이 아래로 향하게 하여 그릴 위에 올려 놓습니다. 2분 동안 굽고 뒤집어 반대쪽 면에 버터를 바르고 2분 더 굽습니다. 참치는 겉은 어둡게 그을려야 하지만 가운데는 좀처럼 익지 않습니다.

5. 서브:

   • 검은 참치 스테이크에 케이준 레물라드 한 덩어리를 곁들여 보세요.

Arteflame Grill에서 완벽하게 구워진 케이준 레물라드를 곁들인 검은 참치로 매콤한 맛과 풍미를 선사하는 즐거운 식사를 즐겨보세요.