재료
- 땅콩버터 3/4컵
- 황설탕 1/3컵
- 물 1/4컵
- 밥/삼나무식초 3큰술
- 간장 2큰술
- 매운 고추장 4티스푼
- 볶은 참기름 1티스푼
- 마늘 1/2작은술(잘게 다진 것)
- 3파운드 닭 날개 또는 닭 가슴살
- 식용유 3큰술(올리브유 등)
- 핫소스 3큰술
- 다진 볶은 땅콩 1/4컵
준비
닭고기와 소스 준비가 끝나면 Arteflame을 불에 태워주세요.
주방이나 Arteflame 그릴에서 바로 사테이 소스를 준비할 수 있습니다.
닭날개를 흐르는 찬물에 헹군 후 두드려서 말립니다. Arteflame 쿡탑에 식용유를 바르고 요리할 수 있을 만큼 충분히 뜨거운지 확인하세요. 날개를 쿡탑에 올리고 5분 정도 구워주세요. 한 면씩 뒤집어서 뒤집으세요. 황금빛 갈색이 되고 껍질이 바삭해질 때까지 요리하세요.
사테이 소스는 냄비에 땅콩버터, 흑설탕, 물, 식초, 간장, 고추장, 참기름, 마늘을 넣고 섞습니다. 소스가 익는 동안 약 2분 동안 저어준 다음, 계속 뜨거워지지만 계속 익지 않는 곳으로 옮깁니다. 소스가 너무 걸쭉하면 물을 추가하세요.
날개가 준비되면 사테 소스를 바르고 잘게 썬 땅콩 조각을 그 위에 뿌려주세요. 남은 소스는 디핑용으로 사용하세요. 닭가슴살을 사용할 경우 잘라서 꼬치에 꽂거나 그대로 드셔도 됩니다.
즐기세요!
이 레시피에 사용되는 제품은 다음과 같습니다.
