導入

サバンナ シュリンプ 串焼きで、ジョージア州沿岸の味を堪能してください。伝統的な南部のスパイスのブレンドで味付けし、アルテフレームで完璧に焼き上げたこのエビ串焼きは、柔らかくジューシーでありながら、スモーキーな焦げ目が自慢です。高温で焼くことで風味が閉じ込められ、どんな集まりにもぴったりの魅力的な一品です。

材料

• 殻をむいて背わたを除いた大エビ 1 ポンド
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• カイエンペッパー小さじ1/2
• 塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/2
• 新鮮なレモン汁大さじ1杯
• 木製の串を水に30分浸す
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
• 盛り付け用のレモンの輪切り

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

1. 3 枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、Arteflame グリルの中央に置きます。
2. 油を塗ったナプキンの上に薪を積み、ナプキンに火をつけます。
3. 火が強くなるまで待ち、コンロを約 20 分間予熱します。

ステップ2：エビを準備する

1. ミキシングボウルに、溶かしたバター、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、塩、黒コショウ、レモン汁を入れて混ぜます。
2. エビを調味料混合物に完全に絡めるまで混ぜます。

ステップ3：串に刺して焼く

1. 浸した串にエビを刺します。
2. エビの串を中央のグリルの格子の上に置き、強火で約 30 秒間焼きます。

ステップ4：コンロへ移動する

1. 焦げずに均一に焦げ目がつくように、エビの串を平らな調理台の熱い部分に移します。
2. エビが白っぽくなり、少し焦げ目がつくまで、片面ずつさらに 2 ～ 3 分焼きます。

ステップ5：サーブする

1. エビの串をグリルから取り出し、1分ほど放置します。
2. 新鮮なパセリを散らし、レモンの輪切りを添えてお召し上がりください。
3. おいしいサバンナシュリンプ串をお楽しみください!

ヒント

• 最適な調理結果を得るために、必ず Arteflame グリルを予熱してください。
• エビの串焼きが早く焼け始めたら、エビの串焼きを冷たい方の端に移動させてください。
• エビを焼きすぎないように注意し、ピンク色で不透明になったらすぐにグリルから取り出してください。
• 汁が均等に行き渡るように、盛り付ける前にエビを休ませます。
• さらに風味を良くするには、グリル中に溶かしたバターを追加でエビに塗ります。

バリエーション

1. ケイジャン風エビ串: ケイジャン調味料を使用し、エビの間に角切りのアンドゥイユソーセージを加えます。
2. ガーリックバターシュリンプ串: ガーリックパウダーを増やし、みじん切りにした新鮮なニンニクをバターマリネに加えます。
3. ハニーライムエビ串: レモンジュースをライムジュースに置き換え、蜂蜜大さじ1を加えます。
4. 照り焼きエビ串: エビを照り焼きソースに漬け込み、焼く前にゴマをふりかけます。
5. スパイシーマンゴーエビ串: マリネに、ブレンドしたマンゴーピューレ大さじ 1 杯とチリフレーク少々を加えます。

結論

サバンナ シュリンプ 串焼きは、風味豊かで、素早く簡単に作れる、どんな機会にもぴったりの料理です。Arteflame で完璧に焼き上げられたこの料理は、ジョージア沿岸の味の醍醐味を味わえます。あらゆる好みに合うバリエーションが揃ったこのレシピは、シーフード好きの方にはぜひ試していただきたい一品です。

ベストペアリング

• ガーリックバターを添えた焼きトウモロコシ
• 南部風コールスロー
• 焼きサツマイモ
• 冷やした白ワイン（ソーヴィニヨン・ブランなど）
• デザートにはクラシックなピーチコブラー