導入
Arteflame グリルで完璧に焼き上げ、甘くスモーキーなソテーしたピーマンと玉ねぎを添えた、完璧なコネチカット イタリアン ソーセージのグリルをお楽しみください。中央のグリル グレートの高温焼き付け機能を利用するこの方法では、肉汁が閉じ込められ、風味豊かなクラストが生まれます。このシンプルながらおいしいレシピに従って、完璧に焼き上げた料理で家族や友人を感動させましょう。
材料
- イタリアンソーセージ 6本（ホットまたはスイート）
- ピーマン2個（赤と黄）、スライス
- 大きな黄玉ねぎ1個（スライス）
- 無塩バター大さじ3
- 塩 小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- 新鮮なイタリアンロール6個
- ディジョンマスタード大さじ1杯（オプション）
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯（オプション）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルに火をつける
- 紙ナプキン3枚に植物油を塗り、グリルの中央に置きます。
- 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
- ナプキンに火をつけ、グリルが調理温度に達するまで約 20 分間待ちます。
ステップ2：イタリアンソーセージを焼く
- ソーセージを中央のグリルの格子の上に置き、片面を約 2 分間焼きます。
- 濃い茶色の皮ができたら、ソーセージをグリドルコンロに移して調理を終了します。
ステップ3: 完璧に調理する
- 時々ひっくり返しながら、平らな調理台の最も熱い部分にソーセージを置きます。
- 内部温度が150°Fに達するまでグリルし、火から下ろします。
- 165°F まで調理を続ける間、数分間休ませます。
ステップ4：ピーマンと玉ねぎを炒める
- ソーセージの近くの平らな調理台の上でバターを溶かします。
- スライスしたピーマンと玉ねぎを加え、塩、コショウ、ガーリックパウダー、オレガノで味付けします。
- 時々かき混ぜながら、キャラメル色になって柔らかくなるまで、約 8 ～ 10 分間加熱します。
ステップ5：組み立てて提供する
- 新鮮なイタリアンロールをスライスし、必要に応じて平らな調理台の上で軽くトーストします。
- 各ロールにソーセージを置き、その上にソテーしたピーマンと玉ねぎをのせます。
- お好みでパセリとディジョンマスタードを添えてください。
ヒント
- 焼き過ぎを防ぐために、ソーセージをグリドルの冷たい部分に移動します。
- 風味を増すには、スモークしたイタリアンソーセージを使用してください。
- より鮮やかなプレゼンテーションのために、異なる色のピーマンを使用します。
- ソーセージの肉汁を保つために、食べる前に5分間置いておきます。
- トーストロールをグリドルで焼くとカリカリ感が増します。
バリエーション
- スパイシーキック： 辛いイタリアンソーセージを使用し、ピーマンと玉ねぎに赤唐辛子フレークを加えます。
- チーズの楽しみ: 食べる前に、ソーセージの上にプロヴォローネチーズまたはモッツァレラチーズを溶かします。
- ニンニク好きの方へ: ピーマンと玉ねぎを炒めながら、みじん切りにした新鮮なニンニクを加えます。
- ハーブ配合: 完成した料理に新鮮なバジルとタイムを散らします。
- スモーキーバーベキュー: 食べる前にソーセージにバーベキューソースを塗ります。
結論
Arteflame グリルでコネチカット イタリアン ソーセージを焼くと、驚くほどの風味と食感が生まれます。中央の格子の高熱とグリドルの均一な調理面を利用することで、一口ごとにジューシーでおいしいソーセージが味わえます。次回のバーベキューでこのソーセージを出して、あっという間になくなるのを見てください!
ベストペアリング
- クラシックポテトサラダ
- 焼きトウモロコシ
- 冷たいクラフトビールまたはイタリア産赤ワイン
- ディップ用のローストガーリックアイオリ
- 新鮮なミックスグリーンサラダ
