導入：
スパイスを塗ったチキン レタス ラップは、軽くて風味豊かでヘルシーな一品で、屋外でのグリル料理に最適です。Arteflame グリルは、味付けしたチキンにスモーキーな焦げ目をつけ、レタスのシャキシャキとした新鮮さとピリッとしたソースを引き立てます。
材料
鶏肉の場合:
- 骨なし皮なし鶏もも肉 1 ポンド
- オリーブオイル大さじ1杯
- スモークパプリカ 小さじ1杯
- ガーリックパウダー小さじ1杯
- 玉ねぎパウダー小さじ1杯
- クミンパウダー 小さじ1/2
- チリパウダー小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 挽きたての黒コショウ 1/4 tsp
ラップについて:
- 大きなレタスの葉 12 枚（バター、ロメイン、またはアイスバーグ）
- 千切りにんじん 1/2カップ
- 千切りきゅうり 1/2カップ
- ネギスライス1/4カップ
- コリアンダーのみじん切り 1/4カップ
- 砕いたピーナッツまたはカシューナッツ 1/4カップ（オプション）
ソース用:
- 醤油大さじ2
- ごま油大さじ1杯
- 米酢大さじ1杯
- 蜂蜜またはメープルシロップ小さじ1杯
- シラチャソース 小さじ1杯（辛さ調整用）
- ニンニク 1片（みじん切り）
- すりおろした生姜 小さじ1杯
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 植物油を浸したナプキンを薪の下に敷き、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。
- くっつきを防ぐために、平らな調理台に軽く油を塗ります。
ステップ2：鶏肉に味付けをする
- ボウルに、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、クミン、チリパウダー、塩、コショウを入れて混ぜます。
- 鶏もも肉にスパイスミックスを均等に塗ります。
- オリーブオイルをかけて、グリルが熱くなる間に15～30分ほどマリネします。
ステップ3：鶏肉を焼く
- 鶏肉をArteflameグリルの中火ゾーンに置きます。
- 片面を5～6分、または内部温度が165°F（74°C）に達するまで調理します。
- 鶏肉をグリルから取り出し、5分間置いてから薄切りにします。
ステップ4：ソースを作る
- 小さなボウルに、醤油、ごま油、米酢、蜂蜜、シラチャソース（使用する場合は）、ニンニク、生姜を入れて混ぜます。
- 盛り付けるために取っておきます。
ステップ5：レタスラップを組み立てる
- レタスの葉を皿に並べます。
- 各レタスの葉に、スライスした鶏肉、千切りにんじん、千切りきゅうり、ねぎ、コリアンダーを加えます。
- 用意したソースをかけたり、ディップ用にソースを添えてお召し上がりください。
- お好みで、砕いたピーナッツやカシューナッツをトッピングしてカリカリ感をプラスしてください。
完璧なレタスラップのコツ
- 丈夫なレタスを選ぶ: 具材が破れずに収まるレタスの葉を使用してください。
- 均一な調理: 鶏肉を均一な厚さになるまで叩いて、均一に焼き上げます。
- カスタマイズ可能な熱: 辛さの好みに合わせて、ソースのシラチャの量を調整してください。
バリエーション
- スパイシーラップ: 鶏肉に角切りハラペーニョまたは辛いチリペーストを加えます。
- アジア風: 醤油の代わりに海鮮醤を使うと、甘酸っぱい味わいになります。
- ベジタリアン向けオプション: 鶏肉の代わりに焼き豆腐またはポートベローマッシュルームを使います。
- 甘くておいしい: トロピカルな風味を出すには、新鮮なマンゴーやパイナップルのスライスを加えます。
- 地中海スタイル: ザジキソースとフェタチーズを使ってギリシャ風のラップを作ります。
ペアリング
- サイド: グリル野菜、サツマイモのフライ、または軽いキュウリのサラダと一緒にお召し上がりください。
- ドリンク: スパークリングウォーター、アイスティー、または軽めの白ワインと合わせてお召し上がりください。
- デザート最後に新鮮なフルーツや軽いシャーベットを添えます。
結論
Arteflame のスパイスを塗ったチキン レタス ラップは、スモーキーで風味豊か、調理も簡単です。シャキシャキしたレタスとピリッとしたソースが特徴のこのラップは、ランチ、ディナー、または次の集まりの前菜として最適な万能料理です。
